醬油為什么要從鍋邊淋入
吹爆酸辣嗆炒藕片,出鍋淋老醋鍋氣足,開胃下飯!吹爆這道酸辣嗆炒藕片，出鍋前淋一圈老醋特有鍋氣，酸辣脆爽開胃又下飯～ 食材：蓮藕、小米椒、干辣椒、青椒、生姜。1、蓮藕切薄片，配料切好備用， 2、油熱下藕片翻炒幾下，下生姜干辣椒翻炒幾下， 3、加味極鮮醬油蠔油調(diào)味，放青椒小米椒炒出鮮辣味， 4、沿鍋邊淋一圈老醋，加鹽味精說完了。
多吃這些,增強抵抗力,對中老年人特別友好【黃花菜燒魚塊】-- 材料：鱸魚一條，干黃花菜適量，另外蔥姜和醬油做法： 鱸魚去內(nèi)臟洗干凈切大塊，加入蔥姜料酒和鹽抓抓，腌制15分鐘。另外干黃花菜要提前浸泡開，攥干水分。接著鍋中入油，放入鱸魚煎2面金黃，沿著鍋邊烹入料酒，加醬油，少許的熱水，還有蔥姜、黃花菜，燒開，轉(zhuǎn)小火燜幾后面會介紹。
吹爆這道蝦仁辣炒雞蛋姜蒜，香菜。1、雞蛋打入碗中，不用攪散，蝦仁切小段，加點黑胡椒粉腌制一會，姜蒜小米椒切碎，香菜切段， 2、油熱倒入雞蛋炒散，盛出備用，鍋中留底油下蝦仁炒變色，放姜蒜小米椒炒出香辣味， 3、沿鍋邊烹點料酒，加味極鮮醬油炒香，倒入雞蛋炒勻，加蠔油調(diào)味，放香菜段，加少許鹽、白胡椒粉炒說完了。
雙椒炒牛肉,近期超愛的下飯菜!真的超級無敵好吃超有鍋氣，復合辣椒的鮮辣，太費大米了！ 食材：牛肉，青辣椒，紅辣椒，姜蒜。1、牛肉逆紋理切薄片用少許生抽蠔油白胡椒粉紅薯粉抓勻，配料切好。2、牛肉滑至變色，沿鍋邊烹一勺料酒盛出備用， 3、鍋中倒入適量油下姜蒜辣椒翻炒斷生， 4、加味極鮮醬油老抽耗油調(diào)味， 5、加鹽味精，放入牛肉后面會介紹。
美食推薦:醋香武昌魚等三道佳肴制作方法醬油、醋、香油各適量。制作方法： 1、武昌魚洗凈，切小塊；用鹽、料酒腌漬5 分鐘；黃瓜、圣女果洗凈切片。2、將魚擺盤，魚上放蔥絲、紅辣椒絲、姜絲，入鍋蒸10 分鐘，取出，加入醬油、醋、香油調(diào)味，撒上香菜。將黃瓜片和圣女果片疊放在盤邊裝飾即可。黑椒低溫慢烤鴨胸食材： 鴨胸2等我繼續(xù)說。
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