哪里的紅薯最好最正宗_哪里的紅薯最好吃
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家里存粉條的必看!泡水現(xiàn)異常,速扔勿食,科普新知紅薯粉條和大白菜、豬肉一同燉煮，美味無比，讓人感受到家的溫馨。然而，市場(chǎng)上紅薯粉條的真?zhèn)巫屓藫?dān)憂，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？接下來就為大家介紹幾個(gè)實(shí)用的小竅門。首先，我們可以通過觸摸來初步判斷。正宗的紅薯粉條在觸感上會(huì)有一定的粗糙感，這是因?yàn)槠渲谱鬟^程中使用了紅薯淀等我繼續(xù)說。
記憶里的味道(雜記)本文轉(zhuǎn)自：人民日?qǐng)?bào)王成偉有人說，一個(gè)人無論走到哪里，都忘不了家鄉(xiāng)的味道。我的家鄉(xiāng)在湖北省十堰市鄖陽(yáng)區(qū)。對(duì)于像我這樣的鄖陽(yáng)人來說，骨子里最深的眷戀，或許是家鄉(xiāng)兩樣最具特色的小吃：三合湯、酸漿面。一碗正宗的三合湯中，有紅薯粉、牛肉片和幾個(gè)小餃子。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的紅薯粉后面會(huì)介紹。
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爺爺藏了60年配方,做出的扣肉飄香十里,正宗農(nóng)村老味道層次分明的帶皮五花肉(3-4厘米厚最佳),太瘦會(huì)柴，太肥易膩。2. 配料：梅干菜、香芋或紅薯(墊底吸油增香)。第二：炸出松脆虎皮的關(guān)鍵步驟1. 煮肉定型五花肉冷水下鍋，加蔥、姜、料酒煮20-30分鐘，筷子能扎透即可(去腥定型)。撈出用竹簽在豬皮上扎滿小孔(越密越好，幫助出油起泡)。趁小發(fā)貓。
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炸小酥肉別亂調(diào)面糊,一招搞定外酥里嫩,涼了也不軟第一章這道菜啊，是俺姥爺從國(guó)營(yíng)食堂偷師來的記得小時(shí)候過年，廚房里總飄著花椒混著蔥花的香氣。姥爺說這道小酥肉是他1962年在單位食堂幫廚時(shí)，跟陜西老師傅學(xué)的改良版。正宗陜西酥肉用純紅薯淀粉，但咱家這版摻了玉米淀粉，酥得更透亮。為啥非得放蔥花？當(dāng)年食堂大師傅說了："后面會(huì)介紹。
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