揉餃子面團(tuán)教程_揉餃子面皮
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過年一起包餃子,媽總說我包得丑,可鍋里全是我的看著她把面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，搟面杖一壓一轉(zhuǎn)，面皮就成了圓圓的月亮。我學(xué)著她的樣子捏，結(jié)果不是餡放多了撐破肚皮，就是捏花邊時(shí)把皮捏出個(gè)洞。媽總會(huì)停下手里的活，瞇著眼睛瞅我包的那些歪瓜裂棗：“你這包的是餃子還是元寶？哦不對(duì)，元寶都比你這周正?！彼焐线@么說，手里卻等我繼續(xù)說。
最愛用它包餃子,鮮嫩多汁不上火,比韭菜還鮮!薺菜餃子需要準(zhǔn)備的食材：薺菜、韭菜、五花肉具體做法： 第一步：先調(diào)餃子面，盆中加適量面粉，加一小勺鹽，加水揉成面團(tuán)后，蓋上蓋子醒發(fā)一會(huì)兒，等餃子餡調(diào)好，面也醒發(fā)好了。薺菜摘洗干凈，因?yàn)槭且安?，難免會(huì)有雜草夾雜，除了摘菜需要點(diǎn)耐心，菜根泥土有點(diǎn)多，需要多清洗幾遍，其它也沒啥小發(fā)貓。
三鮮餡餃子哪三鮮?很多人做錯(cuò),餃子不鮮香還腥味重三鮮餃子餡就調(diào)好了。重點(diǎn)來了，三鮮指的是韭菜、雞蛋、大蝦，也就是素餡餃子，千萬不要加肉哦，一旦加肉就能稱為三鮮了，并且腥味重，大家的做法和我一樣嗎？把面團(tuán)放案板上揉至光滑，切成大小均勻的劑子，搟成圓圓的餃子皮，很多人都覺得搟皮難，這還真沒有技巧，多練習(xí)幾次就會(huì)了，熟能還有呢？
(^人^)
夏天零成本包餃子神器,又香又嫩,比韭菜茴香還好吃!需要準(zhǔn)備的食材：20元的五花肉，蔥，姜，料酒，胡蘿卜纓子具體做法： 首先把面團(tuán)調(diào)好，醒發(fā)的過程調(diào)餡，餃子面要調(diào)得軟一些才好吃。然后把蘿卜纓子摘洗干凈，只選嫩葉摘下來，老梗全部扔掉，鍋內(nèi)加水燒開，加幾滴油，放入纓子，焯水2分鐘，撈出用冷水過涼，擠凈水分，捏成團(tuán)子，吃不完的裝保鮮袋放等我繼續(xù)說。
包韭菜餡餃子千萬別放這2樣,很多人都做錯(cuò),快告訴家人才會(huì)導(dǎo)致餃子餡出水過多，不但影響包餃子，并且出鍋后吃著不鮮香，所以包韭菜餃子有兩樣一定不要加，否則肯定不好吃。韭菜餃子需要準(zhǔn)備的食材：韭菜、五花肉、蝦仁、雞蛋、鹽具體做法： 第一步先調(diào)面，醒發(fā)面團(tuán)的過程開始調(diào)餃子餡，能提高做飯速度。面粉中一定要加勺鹽增加面團(tuán)筋性小發(fā)貓。
煮餃子別水開直接下鍋,教你做法,鮮嫩多汁不破皮能夠使餃子皮更加緊實(shí)，不容易破裂。同時(shí)，鹽水還能讓餃子皮更加光滑，口感更好。這個(gè)小技巧真的很管用，大家可以試試看。【薺菜豬肉餃子】所需食材：薺菜、豬肉、料酒、蔥、姜、鹽、食用油【制作步驟】1、盆中倒入面粉，加一勺鹽，然后邊加水邊攪拌，直到揉成光滑的面團(tuán)，封上保鮮好了吧！
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餃子皮,別傻傻的只用面粉,加1物,餃子皮透亮光滑,還不粘!我最喜歡吃餃子了。每到逢年過節(jié)，或者家里來客人的時(shí)候，我準(zhǔn)得包上一頓餃子。這餃子好不好吃，關(guān)鍵可就在餃子皮上呢。別看它就那么薄薄的一層，里面可藏著不少門道呢。以前我包餃子，就只知道用普通的面粉，和面的時(shí)候，水一加，使勁揉，揉到面團(tuán)不粘手就行。包出來的餃子，雖說也小發(fā)貓。
初冬吃餃子新寵,它比白菜韭菜更勝一籌,排毒抗菌兩不誤!1、將一斤普通面粉倒入盆中，加入3克食鹽攪拌均勻。接下來，準(zhǔn)備約270克的溫開水，逐漸加入到面粉中，邊加邊攪拌，直到?jīng)]有干面粉為止。然后揉成面團(tuán)，讓其松弛十分鐘后再次揉捏，直至面團(tuán)細(xì)膩光滑，繼續(xù)醒面待用。2、現(xiàn)在開始準(zhǔn)備餃子餡。首先處理鮮肉，仔細(xì)搓洗以去除雜質(zhì)和腥味，等會(huì)說。
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白菜豬肉餃子香翻天,10塊包一鍋,秘方調(diào)餡全家搶著吃先說面團(tuán)，面粉得選普通的，500克就夠一家人吃。加點(diǎn)鹽，3克左右，拌勻了讓面更有嚼勁。接著倒280毫升溫水，邊倒邊攪，攪成絮狀再上手揉。揉到面團(tuán)光滑，蓋上濕布醒著，這樣后面搟皮才軟又韌。醒面時(shí)間長點(diǎn)，餃子皮才好吃。白菜咋處理？挑棵新鮮的，根部切掉，葉子掰開洗干凈。控干水后還有呢？
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包餃子剩面別扔!扯一扯煮一煮,爽滑筋道超好吃今天我家早餐吃的這個(gè)水扯面就是昨天包餃子剩下的面團(tuán)。做法簡單，口感筋道，沒做過的話可以嘗試一下。早餐：水扯面、粽子、蒸玉米【具體做法】1,昨天包餃子剩下一塊面，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏了。2,今天早上，面團(tuán)從冰箱取出來。不用揉，直接搓成長條，切成小劑子，再按扁。3等會(huì)說。
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