咋樣燉羊肉好吃_咋樣燉羊肉好吃又簡(jiǎn)單
羊肉不好吃嗎?《水滸傳》的英雄好漢只愛吃牛肉,什么原因?在古代封建社會(huì)，人們的肉食消費(fèi)其實(shí)就三種，豬，牛，羊。后來(lái)牛發(fā)展成為重要大的勞動(dòng)力之一，平常人是禁止吃牛肉的，所以雞鴨有時(shí)候也客串登場(chǎng)。到了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的宋朝，人們并不喜歡吃豬肉和牛肉，羊肉成為了宋朝街頭最火爆的美食。一碗正宗的羊肉面，就能讓你在京畿開封橫著走了后面會(huì)介紹。
學(xué)會(huì)這招,蔥爆羊肉鮮嫩多汁,好吃到停不下來(lái)!怎么都做不出飯店里那鮮嫩多汁、蔥香四溢的味道。別急，今天就來(lái)給大家揭秘，學(xué)會(huì)這招，讓你的蔥爆羊肉好吃到停不下來(lái)！ 選肉別只看新鮮，稍凍一下才好切！ 一般我們買肉都覺得越新鮮越好切，可做蔥爆羊肉還真不是這么回事兒。做這道菜，羊肉最好稍微凍一下再切。你想啊，新鮮的羊肉軟還有呢？
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燉羊肉湯別直接燉!2個(gè)技巧讓湯白肉香不膻不腥羊肉鮮香，我家做湯菜需要放醋的時(shí)候都用檸檬汁來(lái)代替，這樣蔬菜顏色不會(huì)發(fā)黃，鮮酸爽口更好吃。關(guān)于羊肉湯的做法就分享到這里，2個(gè)重點(diǎn)總結(jié)：1、要冷水把羊肉浸泡20分鐘，去除血水和腥味，2、要冷水下鍋，大火燒開后焯水，把羊肉里的臟東西洗出來(lái)，燉羊肉時(shí)不能加鹽，會(huì)影響羊肉的口感還有呢？
21款好吃菜肴分享:醋溜白菜、胡蘿卜燉羊肉、東安子雞翻炒均勻即可出鍋胡蘿卜燉羊肉做法1.羊肉洗凈，切成細(xì)條2.姜一塊切絲，一塊拍破備用3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水4.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊備用5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入姜絲大茴7.蓋鍋蓋，調(diào)至肉檔鍵8.按鍵跳至保后面會(huì)介紹。
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解鎖羊肉新吃法:羊肩燉羊排烤,一口愛到瘋狂!沒過羊肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燴1 - 1.5 小時(shí)，期間注意觀察湯汁，適時(shí)翻動(dòng)羊肉，避免粘鍋。當(dāng)羊肉熟爛，湯汁濃稠時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。南乳獨(dú)特的風(fēng)味賦予了羊肩肉別樣的醇厚口感，令人回味無(wú)窮。懶人版簡(jiǎn)易燉羊肩食材準(zhǔn)備：羊肩肉300 克、洋蔥半個(gè)等會(huì)說。
燉羊肉最去腥膻的4種香料,出鍋無(wú)膻味,鮮香滋補(bǔ)!每次掀開燉羊肉的鍋蓋，最怕聞到那股揮之不去的膻味？作為深耕美食領(lǐng)域多年的老饕，我要告訴你一個(gè)顛覆認(rèn)知的真相：90%的羊肉膻味問題，其實(shí)都出在調(diào)料搭配上！ 燉羊肉絕非簡(jiǎn)單的"姜蔥料酒"三件套就能搞定，更不是香料越多越好。真正懂行的人都知道，只需四種關(guān)鍵香料，就能讓羊肉脫等會(huì)說。
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揭秘蔥爆羊肉好吃秘訣,3 個(gè)技巧讓你秒變大廚!嘿，你有沒有過這樣的經(jīng)歷？在餐廳里點(diǎn)了一份蔥爆羊肉，那鮮嫩的羊肉，香濃的蔥味，一口下去簡(jiǎn)直讓人欲罷不能，可自己回家試著做，卻怎么也做不出那個(gè)味兒，要么羊肉又老又膻，要么蔥味寡淡。這到底是為啥呢？別愁，今天就來(lái)給你揭秘蔥爆羊肉好吃的秘訣，讓你也能秒變大廚！ 選材別再隨意好了吧！
同樣是洋蔥炒羊肉,為啥他做的更美味?得把它炒出那種焦香邊緣才好吃呢。要是不注意這些，做出來(lái)的洋蔥炒羊肉能好吃才怪呢！ 所以呀，可別小瞧了洋蔥的切法，它可不是隨便怎么切都無(wú)所謂的哦。認(rèn)真對(duì)待洋蔥切法，才能讓洋蔥炒羊肉的味道更上一層樓！ 腌制羊肉時(shí)間越長(zhǎng)越好？錯(cuò)啦！ 大家普遍認(rèn)為，腌制羊肉嘛，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)肯定能說完了。
學(xué)會(huì)這招蔥爆羊肉,比飯店還好吃,趕緊收藏!網(wǎng)上有個(gè)挺火的事兒，有人曬出自己做的蔥爆羊肉，本想著大展廚藝，結(jié)果卻被吐槽“這和飯店的差遠(yuǎn)啦”，引得不少網(wǎng)友紛紛感慨：咋就做不出飯店那味兒呢？嘿，其實(shí)呀，學(xué)會(huì)這招蔥爆羊肉，比飯店還好吃，趕緊收藏起來(lái)，以后也能在親朋好友面前露一手啦！ 做蔥爆羊肉可別盲目“上漿過油”很多好了吧！
美食推薦:南乳燉羊肉等三道佳肴制作方法南乳燉羊肉口味：微辣工藝：燉材料： 主料： 羊肉(肥瘦)750克。調(diào)料： 辣椒油15克，料酒25克，腐乳(紅)60克，姜25克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，醬油10克，味精3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)5克，香油8克。做法： 1、羊肉洗凈切細(xì)塊，用開水焯熟后撈起，放入燉盅，加入紅油(辣椒油)、料酒、姜、蒜、蔥、..
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