涼皮的做法洗面筋_涼皮的做法不洗面
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面粉別只做涼皮啦,新做法香辣過(guò)癮,比涼皮還好吃不管是涼皮還是面筋,主要食材就是面粉,邊倒溫水邊用筷子攪拌,攪至沒(méi)有干面粉,攪成軟面團(tuán)就停止加水。話說(shuō)洗面筋很多人都教你用硬面來(lái)洗等會(huì)說(shuō)。 看到面筋起蜂窩就是醒發(fā)好了。把面筋放入平盤中按壓平,放入蒸鍋中,大火燒開(kāi)蒸15分鐘就熟了,比起快速?zèng)銎ぷ龇?,做面筋就是多了洗面這一步等會(huì)說(shuō)。
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做涼皮總失敗?這4個(gè)關(guān)鍵步驟,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!不是涼皮斷裂,就是口感發(fā)粘,要么就是表面起泡,好好的一份涼皮愣是被折騰得不成樣子。這可讓那些滿心期待能在家做出美味涼皮的小伙伴們郁悶不已呀,難道做涼皮真的這么難嗎?其實(shí)不然,只要抓住這4個(gè)關(guān)鍵步驟,你也能做出美味的涼皮哦,下面就來(lái)一探究竟吧! 關(guān)鍵一:和面洗面筋可沒(méi)等我繼續(xù)說(shuō)。
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懶人福音!莜面涼皮,好吃健康又省事的家常美食晉中人將其做成涼皮,名為莜麥面切條,口感柔軟筋道,蒸出不破不碎,麥香撲鼻。相比陜西涼皮繁瑣工序,莜面涼皮堪稱懶人福音,無(wú)需洗面筋,燙面好了吧! 一家人圍坐吃莜面涼皮,或是帶著它參加朋友聚會(huì),都能傳遞溫暖與幸福。如今,莜面涼皮在網(wǎng)上走紅,短視頻平臺(tái)博主紛紛展示創(chuàng)意做法,這道晉中好了吧!
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