什么東西吸油快_什么東西吸收電磁輻射
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還在切了茄子就下鍋?這招不吸油不發(fā)黑,快收藏!為啥切了茄子就下鍋會出現(xiàn)吸油、發(fā)黑的情況呢?這是因為茄子的組織結(jié)構(gòu)比較疏松,就像一個“大海綿”,直接下鍋后,在高溫作用下,它會瘋狂地吸收油脂。而且茄子中含有一種叫酚類物質(zhì)的東西,切好后暴露在空氣中,會和氧氣發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生黑色素,這就是茄子變黑的原因,這就好比人被氧說完了。
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日本廚房三件套:懶人抹布、吸油紙、濕紙巾,真香!這三樣?xùn)|西看著不起眼,用順手了真能省下半條命! 炸排骨剛出鍋時,往瀝油架上一放,油滴答十分鐘都控不干凈。廚房吸油紙往上一鋪,滋啦一聲油星子瞬間被鎖住。家里老人要低脂飲食,孩子吃油炸怕上火,這招比什么健康口號都實在。挑紙有門道——得選原生木漿的,有些便宜貨掉紙屑是什么。
炒茄子吸油發(fā)黑咋整?這招讓你輕松搞定,趕緊碼住!茄子之所以吸油又容易發(fā)黑,這里面可是有門道的。茄子的結(jié)構(gòu)就像個海綿,它的組織疏松多孔,在炒制過程中,這些小孔隙就會大量吸收油分,導(dǎo)致吸油嚴重。至于發(fā)黑呢,是因為茄子中含有一種叫酚類物質(zhì)的東西,在與空氣中的氧氣接觸后,會發(fā)生氧化反應(yīng),就像蘋果切開后放一會兒會變色一還有呢?
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