美食做法大全四川_美食做法大全四川菜
藤椒雞腿:一口入魂家常美味,6步做法暗藏大學(xué)問說起藤椒雞腿，很多人可能覺得這是近些年才火起來的菜。其實不然，早在《蜀語》里就有記載，川蜀一帶用“青花椒”調(diào)味的做法，算下來有上千年歷史了。只不過以前不叫藤椒，老輩人都喊“香椒”。我小時候住在四川鄉(xiāng)下，外婆每年夏天都會做這道菜。那時候沒什么冰箱，她就把腌好的后面會介紹。
美食推薦:山椒一品雞等四川美食制作方法做法： 1、牛腩切塊洗凈血水，冷水放入鍋中加料酒焯水。2、另起一個鍋，放入適量紅油燒熱，放入蔥姜炸香炸干，倒入火鍋底料和豆瓣醬小火炒香后面會介紹。 水晶蝦四川小涼面制作： 1、把龍蝦肉用檸檬水浸泡后汆熟。另取清雞湯300毫升加意大利凝膠片20克、胡椒粉2克和少許鹽調(diào)味，加入龍蝦肉后后面會介紹。
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美食推薦:冰糖甲魚、四川爽口老壇子、砂鍋魚泡制作方法做法： 1、甲魚仰放，待頭伸出，迅速用手指掐住其頸，用力拉出，用力齊背殼延頸骨，排盡血后入90℃熱水中浸泡。當甲魚殼上泛起白衣時撈出，在冷說完了。 四川爽口老壇子特點： 所謂老壇子，本是川人用于制作泡菜的器具。如今卻將它用來作盛菜的器皿，內(nèi)裝各種清淡可口的葷、素泡菜，壇子上桌即說完了。
美味盛宴:冰糖甲魚、四川爽口老壇子、砂鍋魚泡的秘制做法大公開!四川爽口老壇子特點： 所謂“老壇子”，原本是用來腌制泡菜的一種容器，現(xiàn)在卻成為了一種別具一格的餐具選擇。它裝載著各式各樣的清淡而美味的葷素混合泡菜，端上餐桌即能散發(fā)出濃郁的地方特色氣息，打破了傳統(tǒng)餐飲用具的局限性，展現(xiàn)了濃厚的生活情趣。用料： 鳳爪100克，鴨舌100好了吧！
美食推薦:酥炸龍利牛柳、野米冬瓜、四川老泡壇做法做法： 1、將草魚去骨打成蓉，下入底味備用。2、冬瓜修成自己想要的形狀，魚茸釀入冬瓜上，蒸箱蒸10分鐘。3、提前泡好的野黑米，用蒸箱蒸20分鐘取出涼水沖涼。4、野黑米用鮑魚汁煲軟綿，冬瓜取出裝盤，淋上黑米鮑汁即可。四川老泡壇原料： 川椒300 克，雞手200 克，豬耳、豬尾各10還有呢？
美食制作秘籍:橙香果醋鍋包蝦、鍋貼蘭花冬筍及四川肥牛火鍋的家常...四川肥?；疱佋蠝蕚洌?肥牛肉750克，水牛毛肚、牛肝、牛腎、牛筋、水發(fā)海帶各150克，白蘿卜、冬瓜、萵筍葉各100克，奶湯250克，胡椒粉5克，花椒3克，料酒15克，精鹽10克，味精5克，蔥白25克，姜15克，化豬油150克，白糖少許。操作程序： 1. 將肥牛肉洗凈，切成薄片備用。2. 炒鍋置火上，加好了吧！
別再亂做泡菜!四川泡菜正宗做法看這里!嘿，你有沒有過興致勃勃做泡菜，結(jié)果最后卻不盡人意的經(jīng)歷呀？就有不少朋友在網(wǎng)上吐槽，說按照自己琢磨的方法做泡菜，不是味道不對，就是泡菜很快就變質(zhì)了。就拿咱四川泡菜來說吧，那可是有著獨特風味的美食呀，可別再亂做啦！今天就給大家好好講講四川泡菜的正宗做法，保準你能做出那是什么。
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一塊豆腐秒變美食,紅燒做法香翻天,學(xué)會秒殺飯店菜豆瓣醬選四川的正宗牌子，味道濃，顏色也好看。調(diào)醬汁是關(guān)鍵。拿個小碗，放一勺糖、一勺醬油、兩小勺鹽，攪勻后加半碗水，再攪一攪。這醬汁還有呢？ 做法不復(fù)雜，卻能讓人吃得滿足。生活忙碌，飯桌上這盤菜就像個小港灣，讓人覺得踏實又溫暖。你家常做的菜是啥？紅燒豆腐能不能上你家的餐桌還有呢？
傳統(tǒng)火爆腰花 vs 創(chuàng)新做法,哪種更合你口味?前段時間，網(wǎng)上掀起了一場關(guān)于美食的熱烈討論，山東魯菜的爆炒腰花和四川自貢菜的火爆腰花被大家拿來各種比較，從刀功到賣相，甚至爭論哪種做法做出來的更讓人垂涎欲滴，大家眾說紛紜，這也不禁讓人思考：傳統(tǒng)火爆腰花和創(chuàng)新做法的腰花，到底哪種更合口味呢？ 傳統(tǒng)做法未必就“正統(tǒng)”小發(fā)貓。
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四川人,你們真的太會吃了!大家好呀，我又來給你們分享好吃的美食啦！今天給你們分享的是麻辣鴨翅的做法！想吃麻辣口的還得是四川人比較會！跟著四川人學(xué)真的好少踩雷！就這個鴨中翅誰吃誰迷糊呀！ 真的色香味都有了，料特別足，又鹵又炒，所以才會那么入味！麻香麻香的，好吃慘了！肉也很鮮，不是那種柴的，越啃越上等會說。
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