發(fā)酵的茶葉有保質(zhì)期嗎
家里放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶,還能泡來(lái)喝嗎?告訴你答案茶葉的"保質(zhì)期"并非固定數(shù)值，而是與品類、工藝、儲(chǔ)存條件密切相關(guān)。以常見(jiàn)品類為例：綠茶未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素與茶多酚含量較高，通常建議1-2年內(nèi)飲用完畢。若保存時(shí)未密封避光，茶葉可能因氧化出現(xiàn)黃褐色斑塊，香氣從清香轉(zhuǎn)為陳味，此時(shí)雖不致病，但口感已大打折扣。紅茶經(jīng)過(guò)全發(fā)酵，茶還有呢？
茶葉過(guò)期到底能不能喝?盤(pán)點(diǎn)茶葉過(guò)期飲用的那些是是非非!家人們，是不是經(jīng)常在收拾屋子的時(shí)候翻出幾包過(guò)期茶葉，扔了可惜，喝又怕不健康？今天咱就來(lái)好好盤(pán)一盤(pán)茶葉過(guò)期到底能不能喝這件事兒！ 不同種類茶葉過(guò)期后的情況首先來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶，綠茶是不發(fā)酵茶，保質(zhì)期相對(duì)較短，一般在常溫下也就1年左右。要是過(guò)期了，茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分，像茶多酚啥等我繼續(xù)說(shuō)。
家里放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶?還能喝嗎?醫(yī)生給出了答案這些茶葉經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，還能否繼續(xù)飲用呢？為了解答這個(gè)疑問(wèn)，我們特別邀請(qǐng)了健康專家，從茶葉的保存方法、保質(zhì)期及健康效益等方面進(jìn)行詳細(xì)解析。一、茶葉的保質(zhì)期與保存方法茶葉的保質(zhì)期因種類和制作工藝的不同而有所差異。一般來(lái)說(shuō)，綠茶由于采用不發(fā)酵的制茶工藝，保質(zhì)期相還有呢？
常喝的綠茶、紅茶、白茶,你了解且知道怎么保存嗎?*發(fā)酵程度* | *保質(zhì)期* | *存放環(huán)境* | *溫度要求* | *密封要求* | *轉(zhuǎn)化特點(diǎn)* | | *綠茶* | 不發(fā)酵| 12-18個(gè)月| 低溫、避光、防潮| 0-5℃(冷藏) | *高度密是什么。 避免冷凍(破壞茶葉結(jié)構(gòu))。- *防潮*:使用鋁箔袋+食品級(jí)塑料袋雙層密封，放入鐵罐或錫罐隔絕水汽。- *避光*:冷藏時(shí)用不透光容器，避免冰箱燈光是什么。
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