廣東菜家常做法大全視頻
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粵菜師傅生炒排骨訣竅!不焯水不過油,鮮嫩入味有講究要說粵菜當(dāng)中最好吃的菜肴，生炒排骨可謂是榜上有名，很多人都會(huì)被它金黃的色澤，滑嫩多汁的口感吸引住，小編也是去廣州親戚家吃過一次就愛說完了。 【常見問題分析：家常做法的3 大誤區(qū)】?誤區(qū)1:先焯水去腥用熱水煮會(huì)讓肉變得很緊，鮮味也沒了?誤區(qū)2:油炸鎖汁在家里炸不好控制油溫，容說完了。
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蒜蓉豆豉醬秘方來襲!蒜香濃郁,簡單易學(xué)蒜蓉豆豉醬家常做法：蒜香濃郁，豉汁鮮香的萬能醬料蒜蓉豆豉醬是粵菜中不可或缺的調(diào)味品，以蒜香與豆豉的發(fā)酵風(fēng)味結(jié)合，適合搭配海鮮、蔬菜等。以下是詳細(xì)配方及制作技巧，附香料克數(shù)與用途解析。一、原料與香料解析香料/配料用量作用說明干豆豉200g 提供發(fā)酵咸鮮味，增強(qiáng)醬等我繼續(xù)說。
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鹽焗鹵水秘方曝光!家庭版香入骨,一學(xué)就會(huì)!鹽焗鹵水家常做法：香到骨子里的粵式經(jīng)典，一鍋搞定多道菜鹽焗鹵水是粵菜中的經(jīng)典調(diào)味品，通過多種香料與藥材熬制而成，可制作鹽焗雞、鹽焗雞翅、鹽焗鳳爪等多道美味。以下為詳細(xì)教程及香料解析，附帶家庭版操作技巧。一、鹽焗鹵水配方與香料解析主料： 水15kg(建議用雞湯或豬后面會(huì)介紹。
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