自腌制蘿卜干_自腌制酸蘿卜絲
泡蘿卜牢記“一腌二脫三泡”,10斤都不夠吃!熱料汁會燙熟蘿卜，使其變軟失去脆度。6. 腌制時間與保存： 冷藏腌制：蘿卜擠干后放入無水無油的干凈容器，倒入完全冷卻的料汁，確保料汁沒過蘿卜。入味時間：至少冷藏2-3小時后可以吃，但隔夜(12-24小時)味道最佳，更均勻入味，風(fēng)味融合更好。保存：密封冷藏保存，一般可以放1-2周沒問題是什么。
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這才是腌蘿卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不壞秋天天氣涼爽又干燥，正是腌蘿卜干的好時節(jié)，許多朋友腌蘿卜干的時候，都是直接風(fēng)干后就腌制，其實這樣并不好。今天就來跟大家分享腌蘿卜干最好吃的做法，不但更加脆爽入味，而且可以存放得更久，做法也非常簡單，快來看看具體是怎么做的吧。首先準(zhǔn)備適量的新鮮大蘿卜，先清洗干凈。..
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天冷腌蘿卜干,夾饅頭,就稀飯,吃起來真上癮蘿卜大量上市，市場上早市上又有賣腌蘿卜干的，冬天就好這口，五香味的，喝稀飯就饅頭，咬一口嘎嘣脆，吃起來還上癮。周末在家，做了兩根蘿卜的量，邊做邊嘗，到做好吃進(jìn)去了一大半。①蘿卜洗凈切條，不要太細(xì)； ②兩根蘿卜灑了一大把鹽，腌了四個多小時，倒掉蘿卜鹽水，瀝干； ③蘿卜條穿繩搭說完了。
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冬季必備:腌蘿卜干搭配饅頭和稀飯,讓你一吃就上癮!早市上又開始販賣腌蘿卜干，這種五香味的蘿卜干特別適合冬季食用。搭配稀飯和饅頭，一口咬下去嘎嘣脆，讓人欲罷不能。周末在家嘗試制作了兩根蘿卜的量，邊做邊嘗，不知不覺中已經(jīng)吃掉了一大半。①將蘿卜洗凈后切成條狀，注意不要切得太細(xì)； ②給兩根蘿卜撒上一大把鹽腌制四個多小小發(fā)貓。
久腌蘿卜干別碰?醫(yī)生警告:這3種食物多吃疾病易上門久腌的蘿卜干不是發(fā)霉的問題，而是亞硝酸鹽含量不斷累積。腌制過程中，蔬菜中的硝酸鹽在細(xì)菌作用下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，一旦超過一定含量，在胃酸環(huán)境下就可能和體內(nèi)胺類化合，生成強致癌物——亞硝胺。這類物質(zhì)在動物實驗中已經(jīng)被明確證實能引起胃癌、肝癌、食管癌等多種消化道腫是什么。
大媽幾十年腌制蘿卜干的方法,簡單易學(xué)香脆可口現(xiàn)在這個時候正是蘿卜的季節(jié)，每年到這個時間，媽媽都會用自家種的蘿卜來曬一點蘿卜干保存起來，這樣等到不是蘿卜的季節(jié)的時候，想吃了就可以吃到。用來煎雞蛋，燜肉等等都可以，吃法多多，供人選擇！今天小編就把媽媽腌制了幾十年蘿卜干的方法，分享給大家，做法簡單易學(xué)，做出來的蘿卜好了吧！
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農(nóng)村80歲老奶奶私藏30年腌蘿卜方法,爽脆下飯!那樣腌出來的蘿卜，不僅口感沒有那么脆爽，最重要的是含鹽分的東西吃高了，對身體不是特別友好。所以說我們正確的方法是加白糖來腌制。白好了吧！ 現(xiàn)在我們的蘿卜也腌好了，看一看盆子里面殺出了許許多多的水分。這個時候?qū)⑻}卜抓出來擠干里面的水分。這里大家要注意，咱們驗過的蘿卜好了吧！
腌蘿卜干,掌握2大竅門,香脆可口又衛(wèi)生市面上出售的筋道爽脆的蘿卜干深受大家喜愛，但母親總是建議我們最好能夠自己動手制作，這樣既干凈又經(jīng)濟實惠。尤其是在冬天，當(dāng)蘿卜價格較為低廉時，一次多做一些存放起來，不僅能享受更長時間內(nèi)的美味，而且隨著時間推移味道會越來越好。隨著腌制蘿卜干的最佳時節(jié)再次到來，許是什么。
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手把手教你在家做腌蘿卜干 小白秒變廚藝?yán)蠋煾档谝徽绿}卜干可不只是咸菜攤的專利菜市場角落總有幾個大媽守著成堆的白蘿卜，手指粗的蘿卜纓子上還沾著泥。這種秋冬季節(jié)的"大路貨",擱以前農(nóng)村家家戶戶都得囤上百斤。前年我去山東出差，看見老鄉(xiāng)院墻上掛滿蘿卜條，遠(yuǎn)看像晾著一串串白玉項鏈。挑蘿卜有講究，得選水分足的白蘿說完了。
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腌蘿卜要晾曬嗎?教你簡單做法,放1年不壞還咯嘣脆先把蘿卜切成大小均勻的長條，我切的蘿卜條有點難看，大家可以教教我，切之前我還想了半天應(yīng)該怎樣切。加入足夠的鹽，這樣看鹽有些多，往下看就知道為啥放這么多鹽了，要把蘿卜腌出水。我一邊做一邊唱起了拔蘿卜、拔蘿卜，是不是有這首歌啊。加入幾個干辣椒，辣椒是自己家種的曬干是什么。
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