人工智能機器人廚師_人工智能機器
北京市發(fā)出首張「具身智能機器人食品經(jīng)營許可證」考慮到智能機器人進入餐飲領域后的監(jiān)管空白，海淀區(qū)市場監(jiān)管局還在全國率先制定了“餐飲服務智能機器人”的管理規(guī)范和47項監(jiān)管項目，確保機器人安全上崗。在后廚忙著炸薯條、炸雞塊、炒飯的將不再是真人廚師，而是具有“人工智能”的機器人大廚。(北京日報)
餐飲行業(yè)的AI未來:智能化、個性化與監(jiān)管挑戰(zhàn)文| 新餐考作者· 明華鋒編輯· 陳塵AI推動餐飲行業(yè)智能化革命，機器人正取代廚師、制茶師、咖啡師。9月13日，北京市發(fā)出首張“具身智能機器人食品經(jīng)營許可證”。所謂具身智能機器人，指將人工智能融入機器人這個物理實體，賦予機器人感知、學習和與環(huán)后面會介紹。
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黃仁勛定調(diào)機器人:只有三類能大規(guī)模量產(chǎn),路線比努力更重要!人工智能行業(yè)的發(fā)展有兩大趨勢，即AI智能體與機器人。黃仁勛強調(diào)，未來機器人的種類可能不少，但很可能只有汽車、無人機、人形機器人三種機器人能夠實現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)。早在十幾年前，就有企業(yè)開發(fā)出了機器人服務員、機器人廚師等，小雷也體驗過送餐機器人的服務，可為何黃仁勛卻表等會說。
“AI廚師”開始掌勺,能否緩解餐飲業(yè)用工短缺?傳統(tǒng)廚師該如何應對？ 那么，炒菜機器人能取代廚師嗎？傳統(tǒng)廚師又該如何應對智能化帶來的機遇與挑戰(zhàn)？ 在北京市餐飲行業(yè)協(xié)會會員代表鄭光和看來，AI炒菜機器人暫時還不能取代廚師，特別是技藝精湛的大廚。在北京海淀區(qū)工作的淮揚菜廚師韓健告訴記者，機器人廚師完全取代廚師是不等我繼續(xù)說。
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