肉桂巖茶泡出來沒香味
巖茶的肉桂和水仙,實(shí)際區(qū)別在哪?你記住3點(diǎn)就夠了丨本文由小陳茶事原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事丨作者：李麻花《1》喝茶多年，仍會(huì)被武夷巖茶的錚錚巖骨驚艷。巖茶的茶湯中，總有種火山噴發(fā)的熾熱，與江南細(xì)雨的清潤，在口腔中共存的感覺。身邊有位朋友第一次喝巖茶時(shí)，給出的評價(jià)是：“這茶會(huì)打架！”那日她喝的是肉桂，但凡領(lǐng)略過等我繼續(xù)說。
不焙火的巖茶,從水仙、肉桂、大紅袍,到名叢,為什么不要喝?完全沒了剛做出來時(shí)的鮮活感。就算初制工藝再好，走水茶的香氣再出眾，品種特征再鮮明，只要少了焙火這一步，這些優(yōu)點(diǎn)都沒法長久保留。水汽沒徹底收干，茶葉內(nèi)部的物質(zhì)就容易在存放過程中發(fā)生劣變，原本清爽的口感會(huì)慢慢變得滯澀，失去巖茶該有的靈動(dòng)和韻味。說到底，不焙火的巖茶好了吧！
知識(shí)科普揭秘:武夷巖茶肉桂的獨(dú)特香韻這是茶葉本身所散發(fā)出來的香氣，一般出現(xiàn)在4-5泡之后，聞葉底時(shí)尤為明顯。那么，你更鐘愛哪種香型的肉桂呢？ 除了美味的口感外，武夷巖茶肉桂還具有諸多藥理作用：明目提神、減脂抗衰老、健胃消食、利尿排毒、祛痰平喘、止渴解暑、抗輻射抗癌防癌、降血脂血壓膽固醇等。國際友人后面會(huì)介紹。
知識(shí)科普:武夷巖茶肉桂的香型由于香氣滋味有似桂皮香，所以在習(xí)慣上稱"肉桂"。成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味彰顯。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定，是武夷巖茶的當(dāng)家品種好了吧！ 肉桂的香型足足有3大類，5種香氣。一、傳統(tǒng)型(桂皮香) 肉桂的桂皮香，是品種的香氣，不論那座山頭、那個(gè)山場種出來的肉桂，都有此香氣。查閱好了吧！
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武夷巖茶水仙、肉桂、大紅袍各自特點(diǎn)是什么?一說到武夷巖茶，很多茶友都不禁會(huì)想到“大紅袍”。確實(shí)，大紅袍的成功給整個(gè)武夷巖茶品類帶來了極大的推廣和助力，可以說是功不可沒。但其實(shí)武夷巖茶分為多種，其特點(diǎn)也不同。都屬武夷巖茶的大紅袍、肉桂、水仙，各自特點(diǎn)是什么？ 水仙干看條索壯大，緊結(jié)。干聞青苔感，炒豆香交好了吧！
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探秘武夷巖茶:水仙、肉桂與大紅袍的獨(dú)特風(fēng)味解析提及武夷巖茶，眾多茶友往往會(huì)立刻想到“大紅袍”。的確，大紅袍的走紅為整個(gè)武夷巖茶品類帶來了巨大的推廣作用與助力，其功績不容小覷。然而，實(shí)際上武夷巖茶有著多種分類，且各自特點(diǎn)各異。同屬武夷巖茶的大紅袍、肉桂、水仙，它們各自有著怎樣的特點(diǎn)呢？ 水仙從干茶外形看，條是什么。
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探秘武夷巖茶:水仙、肉桂到大紅袍,何時(shí)返青?這些成品巖茶通常會(huì)提前包成小泡袋，方便日常攜帶沖泡。要檢驗(yàn)進(jìn)入泡袋的成品巖茶是否返青，需要剪開泡袋試喝。如果這泡茶還在退火期，那就完全不必?fù)?dān)心返青。只需確認(rèn)其退完火后，每隔半個(gè)月或一個(gè)月的時(shí)間，拿出來試喝一下即可。針對一款武夷巖茶，如果我們不確定它是否返青后面會(huì)介紹。
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從水仙、肉桂、到大紅袍,武夷巖茶的奶香從何而來?至于武夷巖茶當(dāng)中為何會(huì)出現(xiàn)奶香，倒是值得認(rèn)真探討一二?！?》奶香的出現(xiàn)，武夷巖茶中的“炭焙”工序密切相關(guān)。中火功或是中輕火功炭焙的茶，直接聞干茶，就會(huì)出現(xiàn)那種類似奶油堅(jiān)果的香氣。好像是剝好的巴旦木果，裹上一層奶油，放在鍋里炒的時(shí)候散發(fā)出來的味道。又好像是走進(jìn)還有呢？
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肉桂、水仙、大紅袍,武夷巖茶這么多品種,哪些適合女性茶友?又想嘗試巖茶，但不知該選擇哪種比較適合女性。其實(shí)，在茶的世界里，性別從來都不是決定因素。巖茶的真實(shí)魅力，在于獨(dú)特的巖骨花香，與茶湯的香清甘活。今天就借此話題與大家分享一番，助各位女性茶友也能找到自己的心儀之選！《2》焙火足的巖茶肉桂，口感醇厚不刺激。巖茶在六大茶等我繼續(xù)說。
喝了巖茶這么多年,不客氣的說,很多茶店老板都沒有喝過純料肉桂丨本文由小陳茶事原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》好久不見的老A又來給我們分享巖茶了。好多肉桂。既然大家都喜歡肉桂，那就來個(gè)肉桂宴吧。李麻花從一大箱子當(dāng)中，盲選了三款肉桂出來。還請了兩位代表了巖茶界新生力量的年輕人來一起試茶。茶過三巡，大家一致說完了。
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