羊肉湯放什么調(diào)料正宗做法
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煲羊肉湯,用料不要太復(fù)雜,只要加1種調(diào)料,湯白又鮮,不膻不柴~沒有什么比一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的羊肉湯更能慰藉身心了。它不僅能夠驅(qū)散周身的寒意,還能在舌尖上綻放出無盡的鮮美,讓每一個細(xì)胞都沉浸在暖意與滿足之中。今天給大家分享羊肉湯的正宗做法,用料不用太復(fù)雜,只需要加一種調(diào)料,煲出來的羊肉湯又白又鮮,并且肉也不膻不柴,全小發(fā)貓。
燉羊肉最忌3樣調(diào)料!大廚教你做法,湯鮮肉嫩不腥不膻羊肉湯色如奶白,肉質(zhì)鮮嫩無比,毫無一絲腥膻之味! 【三不放——這些調(diào)料會毀了一鍋靚湯】1?? 切勿放料酒:酒精會與羊肉脂肪發(fā)生反應(yīng),從而致使腥味加劇。2?? 切莫放八角:其味道過于濃烈,會遮掩羊肉的鮮美本味。3?? 切忌放醬油:此舉會令湯色變黑,破壞原有的純正風(fēng)味。【三好了吧!
冬吃甘蔗勝過參,這種應(yīng)季水果別錯過!但有一種情況不能吃羊肉湯材料:甘蔗一小根,羊肉半斤,山藥半根,胡蘿卜半根,洋蔥半個,八角、鹽、油等調(diào)料適量。做法: 將甘蔗切成小段,羊肉切塊備用,山藥、胡蘿卜、洋蔥切丁備用。甘蔗和羊肉放入鍋中,放入幾顆八角,加水用小火燉3小時(shí)熬制湯底,完成后將甘蔗和羊肉撈出。油鍋燒熱,炒香洋蔥,然后放山還有呢?
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