涼菜里放了料酒還能吃
夏日涼菜一絕肉皮凍,簡(jiǎn)單易做趕緊動(dòng)手!以下是傳統(tǒng)肉皮凍的制作方法： 材料豬肉皮500克清水適量生姜幾片大蔥1根八角2-3個(gè)桂皮1小段花椒一小撮料酒適量食鹽適量制作步驟準(zhǔn)備肉皮：將豬肉皮洗凈，去除多余的油脂，用刀刮去豬皮上的毛。焯水：鍋中加入清水，放入肉皮和幾片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，焯水2-3分鐘等我繼續(xù)說(shuō)。
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夏日小涼菜,一口清爽超解暑!芥末撈汁魷魚(yú)，夏日小涼菜，清清爽爽，巨好吃和廣東朋友學(xué)的這道涼拌菜真的太驚艷了，簡(jiǎn)單又美味～ 食材：魷魚(yú)、黃瓜、蔥蒜、小米辣； 做法： 1、先調(diào)個(gè)料汁，碗內(nèi)放蒜末、小米辣潑熱油，再放生抽、蠔油、芥末拌勻； 2、鍋內(nèi)放水、姜、料酒，煮開(kāi)放魷魚(yú)燙30秒撈出(魷魚(yú)大就煮久一點(diǎn)); 3、黃等我繼續(xù)說(shuō)。
新味冷菜五道煳辣椒油拌鴨掌原料：去骨鴨掌600克、家樂(lè)辣鮮露5毫升、東古一品鮮醬油3 毫升、美極鮮醬油3 毫升、蠔油3克、蒜泥3克、香醋1毫升煳辣油50毫升姜、蔥、料酒、雞飯老抽各適量制作方法： 1.去骨鴨掌洗凈，放入水鍋中加姜、蔥和料酒一起煮熟，然后放冰水里冰鎮(zhèn)涼后撈出來(lái)控干水說(shuō)完了。
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