小蘇打是啥顏色_小蘇打是堿性的嗎
桃買回來一洗就變黑,你家遇到過嗎?(圖為使用小蘇打清洗對(duì)比) 一組使用小蘇打反復(fù)搓洗，桃子表皮果然變黑；另一組僅用清水清洗，桃皮則保持原有色澤，未見任何變化。這正是導(dǎo)致桃子變黑的“元兇”花青素也稱為花色素、花色苷，屬于生物類黃酮物質(zhì)，是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素。在酸性環(huán)境下偏紅色，在堿性好了吧！
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很多人只吃花,“葉子”才是寶貝,正當(dāng)季不吃可惜!水中加點(diǎn)小蘇打浸泡一會(huì)兒，這樣能很好地去除表面的臟東西。第二步：鍋中加水燒開，加一小勺鹽可以保持顏色翠綠，放入葉子焯水，它的莖稍微硬一點(diǎn)，多煮一會(huì)兒，變軟后即可撈出。第三步：把葉子擠凈水分，整齊地?cái)[在案板上，焯水后的葉子就變小了很多，然后拿到室外晾曬。夏天的太陽比小發(fā)貓。
艾草流心包:品嘗限定美味接下來就是制作這道美味的步驟啦。1. 艾草預(yù)處理： ○ 艾草取嫩葉洗凈，這一步很關(guān)鍵，嫩葉能帶來更鮮嫩的口感。然后在沸水中加入1克小蘇打焯30秒，小蘇打有助于保持艾草的翠綠顏色。撈出浸冰水?dāng)D干水分，浸冰水可以讓艾草保持脆嫩的口感。最后加150ml清水用破壁機(jī)打漿，再過濾得還有呢？
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自制艾草青團(tuán),軟糯清香又健康美味!·艾草放在大盆里加鹽和水浸泡一會(huì)兒，清洗干凈?！し旁诜兴佒屑右簧资秤眯√K打，小蘇打可以讓艾草顏色更翠綠?！ぶ笾淋洜€撈出，放在水中清洗幾遍，這樣艾草不會(huì)發(fā)苦難吃?！D干水分，放在大碗中，加一大勺面粉、3大勺糯米粉，再加一小勺小蘇打，倒入少許開水，揉成面團(tuán)?！と?等我繼續(xù)說。
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