煮豬腳放什么調(diào)料比較好
做麻辣豬蹄別直接下鍋煮,少這2步不入味不香!而且更容易吸收調(diào)料的味道。購買回來后，不要急于下鍋，而是應該先進行兩步預處理。第一步，浸泡去血水。將豬蹄放入冷水中，加入少許料酒和后面會介紹。 萬萬不可直接下鍋煮。少了浸泡去血水和焯水去浮沫這兩步，難怪做出來的豬蹄不入味還不香。只要掌握了這兩個小技巧，相信你在家也能輕松后面會介紹。
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玫瑰腐乳燉豬蹄,簡單好做,軟爛入味,香而不膩姜3片調(diào)料： 黃酒15毫升，冰糖15克，八角3顆，生抽15毫升做法： 1)切好的豬蹄塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、黃酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出后過溫后面會介紹。 回家再做會比較省事兒~ 這道菜腐乳的量不要太少，全靠它提味道，如果你買的腐乳塊比較小的話就多放幾塊，還有就是腐乳的湯汁也不能少哦！ 用后面會介紹。
夏天熱到?jīng)]食欲?這幾道家常菜解暑開胃,越吃越香1. 可樂雞翅： 雞翅劃刀焯水，放鍋里煎到兩面金黃，倒可樂沒過雞翅，煮到收汁就搞定。2. 紅燒豬蹄： 豬蹄焯水后，炒糖色，加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉到豬蹄軟爛，色澤紅亮超誘人。3. 涼拌豬耳朵： 豬耳朵煮熟切絲，放蒜末、生抽等調(diào)料拌勻，酸辣開胃，是道爽口小菜。4. 涼拌萵筍絲： 萵筍切絲，撒鹽殺出是什么。
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