涼菜里放的肉絲怎么炒
親測(cè)八道涼拌菜,蟶子雞爪天天光盤,效果超棒!最近天兒熱得發(fā)瘋，人跟蔫了似的。我跟著網(wǎng)上的方子做了些涼菜，八樣?xùn)|西全記下來了。先說蟶子得現(xiàn)洗現(xiàn)吃，焯水之后開殼的才保留。辣炒的時(shí)候放蔥姜蒜爆鍋，倒生抽蠔油再炒幾分鐘就完事兒。買回豌豆苗別急著下鍋，先打蛋液煎碎備用。肉絲用油爆香后放菜，最后撒鹽就行。焯生菜頂是什么。
入夏后這菜抓緊吃,每周3次清爽解膩,錯(cuò)過可惜!五月已經(jīng)到了，立夏節(jié)氣過后，正式邁入到夏天，入夏后非常炎熱，很多人都會(huì)想到吃涼菜，但是不能天天吃，也要換一些清涼的蔬菜，比如說藕帶。藕帶又叫藕尖，是池塘和湖泊里的山珍，可以做成各種美食，不妨給家里人嘗一嘗吧。今天分享一道特別清爽開胃的時(shí)令菜——青椒藕帶炒肉絲，菜肴色等我繼續(xù)說。
蒜苔炒肉絲這么做真是絕了!蒜苔怎么吃好吃？ 蒜苔的妙處，在于它兼具蔬菜的清爽與辛香。論口感，它比蒜苗多了幾分脆韌，比蒜頭少了些辛辣，生食可拌涼菜，熟食能炒能燒，尤其適合在漸熱的天氣里開胃下飯。真正應(yīng)了那句“人間有味是清歡”。蒜苔的經(jīng)典吃法，與肉絲同炒堪稱“絕配”。二者相輔相成：蒜苔借肉絲小發(fā)貓。
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