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上湯娃娃菜,為啥別人做的鮮,我做的卻一般?這里有答案!家人們誰懂??！每次看到別人做的上湯娃娃菜，色澤鮮亮、湯汁濃郁，一口下去鮮掉眉毛，再看看自己做的，清湯寡水，味道差老遠了，這差距簡直比鴻說完了。 口感大打折扣。而且其他配料也不能忽視，像皮蛋、火腿、蝦仁這些，品質(zhì)不好，湯的鮮味就上不去。打個比方，這些配料就像是一群演員，要是主角說完了。
別人做的泥鰍豆腐湯鮮到爆,為啥你做的卻很一般?你是不是常常疑惑，為啥別人做的泥鰍豆腐湯鮮得能讓人把舌頭都吞下去，而自己做出來的卻平平無奇，仿佛是在喝寡淡的刷鍋水？每次看到別人曬好了吧！ 那鮮味可就大打折扣了。就好比你買了蔫兒了吧唧的菜，能做出啥好菜來？鮮活的泥鰍在烹飪過程中才能釋放出滿滿的鮮味物質(zhì)。還有豆腐，要是好了吧！
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