如何弄餃子餡好吃又多湯
和餃子餡別只打雞蛋,加勺藕汁鮮嫩不出湯還不燒心我媽包了三十年餃子，直到遇見菜市場賣藕的大爺才明白：原來餃子餡也會"喝水"。上周家庭聚餐，我照例負(fù)責(zé)剁餡。正當(dāng)我往肉餡里哐哐打第三個雞蛋時，廚房門口傳來一聲嘆息——對門張阿姨拎著兩節(jié)藕站在那兒，眼神里寫滿"暴殄天物"。在她的指導(dǎo)下，我解鎖了讓餃子餡既鮮嫩多汁又不等我繼續(xù)說。
●﹏●
夏天餃子餡新寵!比韭菜白菜香,一口鮮到爆,年輕人沖不沖?最近身邊好多朋友都在瘋狂安利這款餃子餡。以往夏天吃韭菜餡餃子，韭菜容易蔫，味道也有點沖；白菜餡呢，水分大，包的時候一不小心就漏湯了，好了吧！ 你是不是已經(jīng)迫不及待想知道怎么做了？別急，這就給你安排上。準(zhǔn)備食材：蝦仁、玉米、馬蹄、豬肉、蔥姜、鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、..
╯０╰
煮餃子水開下鍋竟錯了?這樣煮鮮味足不破皮,必看!家人們，煮餃子這么簡單的事兒，卻總有人翻車！你有沒有過這樣的經(jīng)歷：滿心歡喜煮好餃子，結(jié)果一撈上來，好多都破皮了，餃子餡都散在湯里，那鮮味也跟著大打折扣，吃起來一點兒都不過癮。本來想著吃頓餃子享受享受，結(jié)果卻鬧了一肚子不愉快，真是讓人emo。咱們平時煮餃子，基本都是水開好了吧！
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