什么是龍葵素中毒_什么是龍葵素
兒時(shí)記憶里的毒果,曾是龍葵果的它如今售價(jià)高達(dá)120元/斤,早知曉避免...過(guò)量食用可能會(huì)引發(fā)中毒。這便是南方常見(jiàn)的龍葵。深入了解龍葵龍葵在南方極為常見(jiàn)，無(wú)論是農(nóng)村田間地頭還是城市小區(qū)綠化帶，都能偶爾見(jiàn)小發(fā)貓。 龍葵的特征與分布作為草本植物，龍葵的高度可達(dá)1米左右。其莖直立，葉片互生，呈卵形，質(zhì)地薄如紙。夏季是龍葵的花期，純白色的花朵酷似辣椒小發(fā)貓。
老年癡呆越來(lái)越多?醫(yī)生:3種食物“自帶毒素”,冬天上市要少吃這類土豆中含有的龍葵素是神經(jīng)毒性生物堿，攝入后可能引發(fā)惡心、嘔吐等急性中毒癥狀，更危險(xiǎn)的是其慢性神經(jīng)損傷效應(yīng)。研究顯示，長(zhǎng)期低劑量接觸龍葵素會(huì)干擾神經(jīng)遞質(zhì)平衡，加速海馬體萎縮，而海馬體正是負(fù)責(zé)記憶存儲(chǔ)的核心腦區(qū)。臨床曾有患者因長(zhǎng)期食用削芽土豆，出現(xiàn)短期記憶喪還有呢？
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發(fā)芽的土豆到底能不能吃?原來(lái)我們一直吃錯(cuò)了,看完后漲知識(shí)了!龍葵素含量會(huì)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，發(fā)芽土豆的芽眼部位龍葵素含量可達(dá)正常土豆的50倍以上，芽周圍1厘米內(nèi)的土豆組織也含有大量毒素。更危險(xiǎn)的是，龍葵素不僅存在于芽體，表皮變綠的土豆同樣含有高濃度毒素，這是葉綠素合成過(guò)程中龍葵素同步累積的結(jié)果。中毒風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)超想象小發(fā)貓。
吃土豆可以不削皮嗎?紅薯呢?會(huì)生成龍葵素，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)有一定的毒性。一旦人體攝入過(guò)量的龍葵素，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。所以為了確保食用安全，在吃土豆時(shí)最好是削了皮再吃，而長(zhǎng)了芽的土豆不但要削皮，還要把長(zhǎng)芽的部位都削掉。日常生活中，還有很多食物都帶著皮，要不要削了皮再吃說(shuō)完了。
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吃土豆和紅薯,到底要不要削皮?會(huì)生成龍葵素，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)有一定的毒性。一旦人體攝入過(guò)量的龍葵素，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。所以為了確保食用安全，在吃土豆時(shí)最好是削了皮再吃，而長(zhǎng)了芽的土豆不但要削皮，還要把長(zhǎng)芽的部位都削掉。日常生活中，還有很多食物都帶著皮，要不要削了皮再吃等會(huì)說(shuō)。
西紅柿再次成為關(guān)注對(duì)象!醫(yī)生再三強(qiáng)調(diào):吃番茄時(shí),要多注意這5點(diǎn)小李是龍葵堿中毒，罪魁禍?zhǔn)渍撬缘奈骷t柿！正常成熟的西紅柿，堪稱營(yíng)養(yǎng)界里的“六邊形戰(zhàn)士”，它富含維生素C、番茄紅素、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)素，既能抗氧化又能增強(qiáng)免疫力。這位“營(yíng)養(yǎng)高手”本無(wú)辜，只是當(dāng)人們錯(cuò)把青果當(dāng)美味或選購(gòu)不當(dāng)時(shí)，它才可能從養(yǎng)生佳品變成傷人利器。不是所小發(fā)貓。
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