茶葉為什么叫老樅_茶葉為什么叫雷敲柴
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必看!白茶沖泡“年份密碼”,新茶冷水燜老茶沸水煮靠譜嗎?再看看老茶沸水煮的道理。老白茶就如同一位閱歷豐富的老藝術(shù)家，經(jīng)過歲月的沉淀，內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了奇妙的轉(zhuǎn)化。茶多糖、可溶性糖等物質(zhì)含量增加，而茶多酚等苦澀物質(zhì)含量相對(duì)減少。用沸水煮就像是給老白茶來了個(gè)“深度喚醒”，高溫能讓茶葉內(nèi)部的香氣和滋味物質(zhì)充分釋放出來。..
白茶沖泡講究大揭秘!新茶冷水燜老茶沸水煮,真有這說法?寶子們，你有沒有聽說過“新茶冷水燜，老茶沸水煮”這種白茶沖泡說法？這真不是空穴來風(fēng)，按照這個(gè)方法沖泡，那滋味簡(jiǎn)直絕了！ 我有個(gè)茶友，那可是白茶愛好者。有次他搞到了一批新白茶，嚴(yán)格按照冷水燜泡的法子來。他先把新茶放進(jìn)茶壺，倒入常溫的山泉水，然后密封好靜置幾個(gè)小時(shí)。等等我繼續(xù)說。
都是渥堆,為什么人人追捧普洱茶,做舊老白茶卻人人喊打?為何要多加渥堆步驟，徒增成本呢？唯有那些賣不出去的劣質(zhì)茶青，那些沒有人或是很少有人愿意買單的茶。面臨著堆積在廠內(nèi)，賣不出去又收不回成本的風(fēng)險(xiǎn)，這樣的茶，不良商家們?yōu)榱耸栈爻杀?，才?huì)選擇渥堆和做舊的方式。制成做舊茶，把年份往前標(biāo)一標(biāo)，美其名曰“十年陳老白茶”，價(jià)格再后面會(huì)介紹。
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