巴沙魚和龍利魚哪個沒有刺_巴沙魚和龍利魚哪個好一點
想吃鮮香麻辣魚片又怕做法難?別擔(dān)心,只需三步輕松搞定!龍利魚、巴沙魚也是不錯的選擇，具體就看個人喜好啦。我比較喜歡黑魚，它那鮮嫩的口感，真的讓人難以抗拒！ 配料要準(zhǔn)備齊全喲！你需要準(zhǔn)備：黑魚(500克)、淀粉(3湯匙)、雞蛋清(1個)、料酒(1湯匙)、鹽(1茶匙)、糖(半茶匙)、生抽(1湯匙)、干辣椒(10克)、花椒(5克)、大蒜(3瓣)、生姜(1塊)說完了。
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想吃鮮香麻辣魚片,怕做法太難?只需三步,輕松解鎖脆嫩秘訣!鮮嫩魚片，麻辣誘惑！ 你是否也愛上了那鮮香麻辣，外酥里嫩的魚片？是不是對著那些復(fù)雜的菜譜望而卻步？別擔(dān)心！今天就來教你，三步輕松搞定這道美味佳肴！ 準(zhǔn)備好食材，開啟烹飪之旅！ 選魚有講究！ 黑魚，肉質(zhì)細嫩、刺少肉多，是首選！當(dāng)然，龍利魚、巴沙魚也都是不錯的選擇，關(guān)鍵看個人喜好小發(fā)貓。
各種魚做酸菜魚,不同魚片腌制方法大揭秘!目前，市面上用來做酸菜魚的魚品種有五種：分別是花鰱魚、草魚、黑魚、龍利魚片和巴沙魚片。五種魚肉的質(zhì)地不同，出菜效果和上漿方法也略小發(fā)貓。 將魚片和沒有融化的鹽分離，用流動水沖漂10-15分鐘，撈出魚片吸干水分，再加入兩個蛋清和生粉40克，再加入食用堿5克，放入白糖、味精各10克小發(fā)貓。
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