茶葉為什么不能放糖了_茶葉為什么不能用冷水泡
紀(jì)曉嵐給家里寫信,為啥只在信中放了一點鹽和茶?有什么寓意今天要給大家分享一個小故事，清朝時期德州朝廷的一位退休老干部盧見曾，他一天收到了一封信，在打開之后發(fā)現(xiàn)什么都沒有寫，只是放著一點鹽與一點點茶葉，更加讓人感到有些看不懂的是，盧見曾在看到這些鹽和茶葉之后，稱自己要有災(zāi)難降臨了，并馬上將自己的財產(chǎn)全部轉(zhuǎn)移，這到底是什還有呢？
∩﹏∩
這3種茶葉千萬不能用沸水泡,我都幫你測過了,難喝得要死渥堆悶放則會滋生霉味、倉味，聞著就像受潮的舊書，沉悶又渾濁。更糟的是，粗暴的工藝早就破壞了茶葉的內(nèi)質(zhì)，葉綠素被高溫分解，茶氨酸、茶多酚流失大半，泡出來的茶湯寡淡如水，還帶著揮之不去的雜味。為什么商家總說“老白茶要用溫水泡”？其實是怕沸水拆穿把戲。溫水沖泡時，分子說完了。
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家里放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶,還能泡來喝嗎?告訴你答案茶葉的"保質(zhì)期"并非固定數(shù)值，而是與品類、工藝、儲存條件密切相關(guān)。以常見品類為例：綠茶未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素與茶多酚含量較高，通常建議1-2年內(nèi)飲用完畢。若保存時未密封避光，茶葉可能因氧化出現(xiàn)黃褐色斑塊，香氣從清香轉(zhuǎn)為陳味，此時雖不致病，但口感已大打折扣。紅茶經(jīng)過全發(fā)酵，茶還有呢？
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