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想讓家常餃子湯變酸湯?煮破也能吃,秘密在番茄汁里前幾天降溫,我隨便翻冰箱找食材,發(fā)現(xiàn)剩了一包餃子和兩個(gè)番茄。不想吃白水煮餃子,就想著把湯弄點(diǎn)味道。網(wǎng)上搜了搜,看到有人用番茄做酸湯,就試著做了。結(jié)果味道真不錯(cuò),連湯都喝完了。分享下我的過程,都是實(shí)打?qū)嵉牟襟E,沒有花里胡哨的東西。先說準(zhǔn)備材料。餃子買現(xiàn)成的就行,番等會(huì)說。

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餃子餡別只打雞蛋,加勺藕汁鮮嫩不出還不燒心我媽包了三十年餃子,直到遇見菜市場(chǎng)賣藕的大爺才明白:原來餃子餡也會(huì)"喝水"。上周家庭聚餐,我照例負(fù)責(zé)剁餡。正當(dāng)我往肉餡里哐哐打第三個(gè)雞蛋時(shí),廚房門口傳來一聲嘆息——對(duì)門張阿姨拎著兩節(jié)藕站在那兒,眼神里寫滿"暴殄天物"。在她的指導(dǎo)下,我解鎖了讓餃子餡既鮮嫩多汁又不等我繼續(xù)說。

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馬筱梅晚飯直播7萬人圍觀!餃子披薩狂掃后,下一秒舉動(dòng)好暖心一口披薩一口餃子,馬筱梅今晚的吃播讓7萬網(wǎng)友直呼“看餓了”! “小楊阿姨牌”晚餐剛上桌,馬筱梅的直播間就炸了。熱騰騰的餃子、焦香披薩、清爽冬瓜湯擺滿一桌,她邊吃邊對(duì)著鏡頭笑道:“今天就是來聊聊天,和大家報(bào)個(gè)平安!” 披薩一角轉(zhuǎn)眼消失, 幾個(gè)餃子下肚,她吃得自在又好了吧!

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寧夏食文化揭秘:羊肉粉湯餃子,暖身又暖心“民以食為天”,寧夏的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),風(fēng)味獨(dú)特。今天,我們來聊聊寧夏的特色美食——羊肉粉湯餃子,讓美味伴隨你我,讓味蕾與心靈共舞。冬至佳節(jié),銀川人獨(dú)享一份味蕾的盛宴——“頭腦”,這不是尋常之物,而是冬至這天家家戶戶必享的羊肉粉湯餃子的雅稱。五更未至,家中的掌舵等會(huì)說。

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寧夏食文化:羊肉粉湯餃子,真是暖心又暖胃啊“民以食為天”,寧夏飲食文化歷史悠久而又風(fēng)味獨(dú)特,今天我們就來聊一聊寧夏特色美食——羊肉粉湯餃子,與美食相伴,讓味蕾與心靈同步舞動(dòng)。冬至佳節(jié),銀川人獨(dú)享一份味蕾的盛宴——“頭腦”,這并非尋常之物,而是冬至這天家家戶戶是什么。

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煮餃子點(diǎn)水or不點(diǎn)水?學(xué)會(huì)這個(gè),餃子不爛皮不破!家人們誰懂??!每次煮餃子不是爛皮就是破肚,滿心期待吃頓餃子,結(jié)果全成片湯了,這誰受得了??!煮餃子的時(shí)候,到底該點(diǎn)水還是不點(diǎn)水,這簡(jiǎn)直就等我繼續(xù)說。 成了一鍋“餃子糊糊”。所以啊,單純不點(diǎn)水就這么煮,翻車概率那是相當(dāng)高。那點(diǎn)水煮餃子又咋樣呢?點(diǎn)水就像是給煮餃子的過程按下了“暫停等我繼續(xù)說。

全球新春走筆|冬陰功湯就餃子——泰國春節(jié)的別樣年味新華社曼谷1月31日電題:冬陰功湯就餃子——泰國春節(jié)的別樣年味新華社記者高博紅燈籠喜氣洋洋,晶瑩剔透的餃子格外誘人,鮮艷濃郁的冬陰功湯香氣撲鼻。冬陰功湯就餃子,成為乙巳蛇年曼谷街頭的別樣味道。美食的融合年味記者觀察發(fā)現(xiàn),為迎合本土顧客飲食習(xí)慣,越來越多泰國餐小發(fā)貓。

餃子餡加鹽是錯(cuò)的?1招鎖水術(shù)讓蔬菜脆嫩不出湯傳統(tǒng)的調(diào)餡之法,向來著重“蔬菜加鹽殺水”,然而,此舉卻致使?fàn)I養(yǎng)流失,口感亦變得軟爛不堪。經(jīng)實(shí)際測(cè)試發(fā)現(xiàn),采用「油封代替鹽腌」之法,不但能夠緊鎖蔬菜的水分,還能夠維持其脆嫩清甜之態(tài)。白菜餡放置2 小時(shí)亦不會(huì)出湯,韭菜餡隔夜亦不會(huì)泛黃。學(xué)會(huì)此招,自此便可告別餃子破皮的等我繼續(xù)說。

餃子好吃全靠餡,調(diào)餡不出湯秘訣,多2步鮮嫩多汁真香7.然后再包成自己喜歡的花樣。8.下鍋煮熟即可開吃,這樣調(diào)制出來的三鮮餡餃子,味道鮮美、營養(yǎng)豐富、味道超鮮,吃一輩子也不會(huì)膩! 我們平時(shí)包韭菜餡餃子或者包子的時(shí)候,切記切好的韭菜先加1勺油,油可以鎖住韭菜里面的水分,這樣拌出來的餡不出湯。然后再依次放入配菜和調(diào)料,翻拌好了吧!

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韭菜餃子“3不放”,鮮香不出湯,3種做法超好吃餃子堪稱好飯,頓頓吃不膩,連吃一個(gè)月都能不重樣。每種口味的餃子都有特點(diǎn),要論鮮美,韭菜餃子名列前茅,尤其是春季的韭菜,鮮美好吃、味道濃郁且更為鮮嫩,北方地區(qū)的紫根窄葉韭菜更是極品。然而,很多人愛吃韭菜餡卻做不好,不是出湯,就是煮出來不香還帶怪味,甚至吃了燒心。今天好了吧!

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