怎么快速去除魚肚子里的黑膜
清蒸or紅燒?4個(gè)關(guān)鍵技巧,助你做出人人稱贊的美味魚!你也能做出人人稱贊的美味魚，這波操作直接封神！ 技巧一：魚的挑選與處理選魚可是做好魚的第一步。新鮮的魚眼睛透亮，鰓是鮮紅的，鱗片也很完整。如果魚眼渾濁，鰓發(fā)黑，那新鮮度就大打折扣了。處理魚的時(shí)候，一定要把魚肚子里的黑膜去掉，這玩意兒可是腥味的“重災(zāi)區(qū)”。還有魚鰭和好了吧！
黃花魚怎么做才鮮美不腥氣?大廚2個(gè)秘訣,趕緊收藏!去除腥味來源。黃花魚的魚腥線和肚子里的黑膜可是腥味的“重災(zāi)區(qū)”。你在處理黃花魚時(shí)，先在魚身的正反面距離魚頭約1厘米處各劃一刀，然后在魚鰓附近找到白色的魚腥線，一邊輕拉魚腥線，一邊用刀背輕輕拍打魚身，這樣就能輕松把魚腥線完整地抽出來。還有魚肚子里那層黑膜，一定說完了。
每天學(xué)道菜,讓餐桌更豐富美味橄欖油或植物油適量步驟： 1. 處理魚： 將鱸魚清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，尤其是腹部的黑膜要清除干凈。兩面各切兩刀，方便入味。用廚房紙擦干水分等我繼續(xù)說。 將魚身上的姜蔥絲清理干凈。然后將調(diào)好的生抽料酒汁均勻淋在蒸好的魚身上，最后用熱油激香。取一個(gè)小鍋，加入少許油，燒熱后快速將熱油淋等我繼續(xù)說。
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煎帶魚總是翻車?盤點(diǎn)5個(gè)煎帶魚不翻車的實(shí)用秘籍,趕緊收藏!特別是肚子里的黑膜一定要去掉，那玩意兒可有腥味了。處理好后，用廚房紙把帶魚表面的水分擦干。要知道，水分可是煎魚粘鍋的“元兇”之一，把水擦干，煎的時(shí)候就不容易粘鍋，帶魚也能保持完整啦。這就好比給打仗的士兵清理好裝備，才能更好地戰(zhàn)斗嘛！ 秘籍二：提前腌制入味提前腌制帶說完了。
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收藏!學(xué)會(huì)這幾招煎帶魚技巧,讓你在家做出餐廳級(jí)美味你是不是每次在家煎帶魚，要么煎糊了，要么帶魚碎成渣，完全沒有餐廳里那美味的口感？別擔(dān)心，學(xué)會(huì)下面這幾招煎帶魚技巧，你在家也能做出餐廳級(jí)的美味，這波操作直接封神！ 首先是帶魚的處理技巧。你買回家的帶魚，要先把它清理干凈，特別是肚子里的黑膜，一定要去除，不然會(huì)有腥味。清理等會(huì)說。
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