哪里的紅薯粉比較正宗
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記憶里的味道(雜記)一個人無論走到哪里，都忘不了家鄉(xiāng)的味道。我的家鄉(xiāng)在湖北省十堰市鄖陽區(qū)。對于像我這樣的鄖陽人來說，骨子里最深的眷戀，或許是家鄉(xiāng)兩樣最具特色的小吃：三合湯、酸漿面。一碗正宗的三合湯中，有紅薯粉、牛肉片和幾個小餃子。細細長長的紅薯粉，是一碗鄖陽三合湯的靈魂。紅薯粉后面會介紹。
酸辣粉到底有多上頭?正宗秘方+絕妙口感,一口就淪陷!第三步：煮粉將浸泡好的紅薯粉放入鍋中，煮2-3分鐘，直到粉條完全透明。煮粉時間不宜過長，否則粉條會失去彈性。第四步：調(diào)味與裝盤將煮好的粉條撈出放入碗中，加入煮好的金針菇、藕片、黃豆、花生，再淋上熱辣的湯底。調(diào)味時，可以根據(jù)個人口味調(diào)整酸辣比例。第五步：點綴增香撒上蔥小發(fā)貓。
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2種食材,做出正宗酸辣粉,你敢信?有人說只用2種食材就能做出正宗酸辣粉，好多人都不信，紛紛留言說：“這怎么可能？正宗酸辣粉那不得一堆配料啊，就2種食材能行？”嘿，您還別不信，今兒咱就好好嘮嘮這事兒?！耙唬菏巢纳俨淮砦兜啦睢痹燮匠Ｓ∠罄?，酸辣粉那得有好多食材配料啥的，像什么紅薯粉、肉末、花生米、小后面會介紹。
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