腌制酸菜做法視頻教程
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缸里的冬日滋味:東北酸菜的家常做法#東北酸菜的做法都有哪些# 東北人的冬天，總繞不開一缸酸香撲鼻的酸菜。那口脆生生、酸溜溜的滋味，是嚴(yán)寒里最熨帖的慰藉，也是年夜飯桌上不可缺席的主角。要說酸菜的做法，看似簡單，實(shí)則藏著老一輩傳下來的門道，家家戶戶都有自己的小講究，卻又殊途同歸地指向那股子地道的酸鮮等我繼續(xù)說。
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腌酸菜簡單做法:免鹽醋,自然發(fā)酵1天變酸口感爽脆但購買的酸菜一個(gè)衛(wèi)生問題難以得到保障，還一個(gè)就是不知道別人是如何腌制的，如果是使用的一些硫磺之類的腌制，這樣的酸菜吃了還對(duì)我們的健康不利。其實(shí)想吃酸菜不用買，我們自己在家就能腌，而且第二天就會(huì)變黃了，制作好的酸菜也是又酸又脆的非常好吃。下面就把快速腌制酸菜的小發(fā)貓。
腌酸菜最簡單的做法,不放鹽不放醋,自然發(fā)酵1天變酸,口感爽脆但購買的酸菜一個(gè)衛(wèi)生問題難以得到保障，還一個(gè)就是不知道別人是如何腌制的，如果是使用的一些硫磺之類的腌制，這樣的酸菜吃了還對(duì)我們的健康不利。其實(shí)想吃酸菜不用買，我們自己在家就能腌，而且第二天就會(huì)變黃了，制作好的酸菜也是又酸又脆的非常好吃。下面就把快速腌制酸菜的后面會(huì)介紹。
想吃東北酸菜,現(xiàn)在腌制也不晚,教你簡單做法,想失敗也不容易我腌制東北酸菜的歷史也算悠久了，到現(xiàn)在有十多年。住樓房，沒有缸，就用了礦泉水瓶，有時(shí)會(huì)用玻璃瓶。有人腌酸菜，總是進(jìn)行到一半時(shí)，酸菜就長白毛或黑毛了，再或者白菜就爛掉了，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還吃不到嘴。其實(shí)，腌制東北酸菜特別簡單，我把我的做法分享給大家，幾棵大白菜一把鹽幾個(gè)瓶子等我繼續(xù)說。
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腌酸菜只放鹽是外行,牢記3個(gè)竅門,酸爽脆嫩,放1年不霉?fàn)€!無論是做成酸菜燉粉條，還是酸菜魚湯，都能讓人食欲大增。但是，許多人在腌酸菜時(shí)，以為只放鹽就足夠了，其實(shí)這只是外行的做法。想要腌出酸爽脆嫩、能放一年都不霉?fàn)€的酸菜，牢記以下3個(gè)竅門至關(guān)重要。竅門1:選菜有講究不是所有的蔬菜，都適合用來腌制酸菜，一般來說，大白菜是最為小發(fā)貓。
酸菜燉排骨,去不了東北?吃個(gè)東北菜解解饞酸菜燉排骨，去不了東北？吃個(gè)東北菜解解饞下雪后就可以吃熱乎乎的酸菜燉排骨了，排骨軟爛脫骨，湯汁酸爽開胃，粉條裹滿湯汁，太暖和了！ 準(zhǔn)備食材：酸菜(老家腌的味道更好，在南方也可以復(fù)刻，我是用玻璃瓶腌的，下期出教程),排骨，粉條，香料制作方法： 1、排骨洗凈泡水30分鐘，泡出血水2、..
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下班時(shí)間緊?五道懶人快手菜,速收藏!1、酸菜滑肉做法： 1、梅花肉切片放入鹽、胡椒、料酒抓勻腌制10分鐘，再倒入很濃稠的紅薯淀粉抓勻； 2、起鍋燒水，將腌好的肉片展開順放入鍋中。小火煮至定型，撈出備用； 3、起鍋燒油，油熱，將準(zhǔn)備好的蒜、蔥，酸菜炒出香味，可以多炒一會(huì)兒，然后加入冷水熬開； 4、熬開之后再熬個(gè)四五還有呢？
青花椒酸菜魚 酸辣開胃!青花椒酸菜魚酸辣開胃！(附教程) 既可以吃魚又能喝湯的酸菜魚應(yīng)該沒有人不喜歡吧，加上泡椒酸酸辣辣特別開胃準(zhǔn)備食材：花鰱魚(任何魚都可以)大蔥一根酸菜豆芽泡椒青花椒做法：1、腌制魚片適量鹽雞精蔥姜水胡椒粉料酒蛋清一個(gè)加適量紅薯淀粉腌制10分鐘。魚骨腌制也一樣只等會(huì)說。
酸菜是癌細(xì)胞的“禍根”嗎?勸告:不想疾病惡化,這4物盡量少吃酸菜，作為許多地方的傳統(tǒng)食品，因其酸爽可口，常常出現(xiàn)在日常餐桌上，然而，酸菜這種食品的制作方法，腌制過程中的鹽分和其他化學(xué)反應(yīng)，常常會(huì)讓它帶有一定的健康隱患。尤其是對(duì)于癌癥患者來說，過多食用酸菜可能不只是“口感上的享受”，更是“癌癥的助推器”。對(duì)于那些已經(jīng)處于癌還有呢？
開胃解膩又好吃的酸菜滑肉來啦,這玩意兒真的太太太好吃了!想告訴全世界，這玩意兒真的太太太好吃了！ 味道鮮美，滑肉Q彈爽滑，喜歡的趕緊試試吧！ 食材準(zhǔn)備：眉毛肉、蔥蒜、酸菜、辣椒、黃豆芽、花椒做法： 1??眉毛肉洗凈切片，放入花椒面、姜抓勻， 腌制20分鐘2??紅薯粉捏碎，然后少量多次的倒入溫水調(diào)成很粘稠的糊狀，然后把肉倒入里面拌說完了。
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