如何做牛肉餡餃子_如何做牛肉餡餃子好吃
劉鈞在自家大別墅宴客,親自包牛肉餃子,連吃的鹽巴都要50元一瓶劉鈞獨(dú)居北京郊區(qū)大別墅,家中設(shè)宴招待朋友,親自包牛肉餃子劉鈞在自己家的大別墅中宴客。說(shuō)到劉鈞,許多人可能對(duì)這個(gè)名字沒(méi)什么印象,但對(duì)他演的電視劇可都是耳熟能詳?shù)?。他是《知否》里的那個(gè)大官人盛纮,也是電視劇《六姐妹》里的那個(gè)搞笑的何常勝。劉鈞這一輩子演的電視好了吧!
?△?
劉鈞在豪宅中設(shè)宴,親手包牛肉餃子,甚至連食鹽都要50元一瓶還親手搟面做餃子皮,連餃子餡兒都是他親自包的。這年頭,家里辦個(gè)飯局,算是最高級(jí)的招待了。親自在家里做頓飯款待朋友,才是真正彰顯心意的招待方式。劉鈞包的可是牛肉芹菜餡的餃子呀,他們?nèi)艘粔K兒動(dòng)手包了整整六盤牛肉餃子,別說(shuō),看著差不多得有一百多只了。這純手工包的還有呢?
劉鈞在北京別墅宴請(qǐng)好友,親自包牛肉餃子,飯被貓?zhí)蜻^(guò)仍給客人吃直接領(lǐng)進(jìn)廚房備菜——當(dāng)天吃餃子。東道主讓客人下廚,確實(shí)少見(jiàn)。 劉鈞喜歡各種餡的餃子,這次做牛肉芹菜餡。他活餡,另兩人包餃子,沒(méi)一會(huì)兒就包了六大盤。不過(guò)包餃子時(shí),貓?zhí)喜妥?,雖被及時(shí)攆走,但餃子餡和面皮已被弄臟,劉鈞卻堅(jiān)持讓大家吃,這讓網(wǎng)友有些看不慣。之前包餃子等會(huì)說(shuō)。
飯量大!楊瀚森吃一大盤媽媽包的超大牛肉餃子,翻譯才吃2個(gè)就飽了楊瀚森的媽媽拿出自己包好的牛肉包子來(lái)犒勞。為了照顧好自己孩子,楊瀚森的媽媽去到美國(guó)成為楊瀚森的專職廚師!在異國(guó)他鄉(xiāng),能夠吃到真正的家鄉(xiāng)味道,也不是一件容易的事!楊瀚森的食量很大。他吃了一大盤超大牛肉餃子。而翻譯劉禹鋮吃了兩個(gè)就覺(jué)得飽了!很顯然,正在參與訓(xùn)練楊瀚是什么。
牛肉餡餃子怎么調(diào)餡?才能不腥不柴,切記“多加一樣,不放一樣”尤其是牛肉餡不僅好吃解饞,還非常的有營(yíng)養(yǎng),但是有好多網(wǎng)友私信給我,說(shuō)他不會(huì)調(diào)餡,做出來(lái)的牛肉餡又腥又柴,一點(diǎn)都不好吃,其實(shí)這個(gè)調(diào)餡也是有技巧的,尤其是牛肉餡餃子,牛肉的纖維粗,腥膻味比較大,如果我們調(diào)餡調(diào)的不好,一鍋餃子就都糟蹋了。那么牛肉餡餃子怎么調(diào)餡?才能不腥不好了吧!
∪0∪
疲憊之余的慰藉:今日親手制作牛肉胡蘿卜餡餃子手工餃子對(duì)于北方人來(lái)說(shuō),餃子不僅是一種食物,更承載著濃厚的情感。記得小時(shí)候每年正月初二,家里都會(huì)包餃子吃,那時(shí)曾祖母稱餃子為“扁食”,而她做的羊肉胡蘿卜餃子尤其難忘,那油潤(rùn)多汁的口感至今仍讓我懷念不已。這次嘗試了牛肉胡蘿卜餡的餃子,從昨晚開始就忙碌起來(lái)準(zhǔn)備餡小發(fā)貓。
+0+
勞累后的放松,當(dāng)屬包餃子,今天我包了牛肉胡蘿卜餡餃子我們家每年正月初二包餃子吃餃子,曾祖母稱餃子叫:扁食,包餃子叫捏扁食。那時(shí)候餃子餡是羊肉胡蘿卜陷的,胡蘿卜是那種黃色的蘿卜,一口下去餃子陷油浸浸的,能要出油水湯汁,一直覺(jué)得那時(shí)候的餃子味道是獨(dú)一無(wú)二的。今天我包的是牛肉胡蘿卜餡餃子,昨晚就開始準(zhǔn)備餡料了。牛肉胡是什么。
(*?↓˙*)
牛肉韭菜包餃子,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)但有講究,附烹飪技巧先說(shuō)個(gè)有趣的現(xiàn)象:有人發(fā)現(xiàn)牛肉韭菜餡煮完會(huì)泛綠,嚇得不敢下筷子。其實(shí)啊,這是韭菜里的硫化物和牛肉里的鐵元素碰上了,生成了綠色化合物,就像切蘋果遇空氣會(huì)氧化一樣,純屬正常反應(yīng),完全不影響吃! 再翻翻老祖宗的食譜,北方人早把這對(duì)CP玩明白了。早年間物資緊俏,餃子餡講究“..
春天必吃!蕓豆牛肉餃子做法超簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)美味全家愛(ài)包餃子皆適宜。作者尤其喜愛(ài)用蕓豆做菜,春天會(huì)買幾斤新鮮蕓豆做蕓豆牛肉餃子。牛肉香濃搭配蕓豆清甜,一口下去幸福感滿滿。下面分享蕓豆牛肉餃子做法:材料準(zhǔn)備蕓豆300克、牛肉餡250克、蔥姜末適量。先處理蕓豆,洗凈去筋切小丁,焯水不過(guò)長(zhǎng),迅速過(guò)涼水保持脆嫩鮮綠。接著準(zhǔn)還有呢?
⊙ω⊙
牛肉韭菜包餃子,鮮香營(yíng)養(yǎng)雙豐收,全家贊你是大廚!這是韭菜里的硫化物和牛肉里的鐵元素碰上了,生成了綠色化合物,就像切蘋果遇空氣會(huì)氧化一樣,純屬正常反應(yīng),完全不影響吃! 再翻翻老祖宗的食譜,北方人早把這對(duì)CP玩明白了。早年間物資緊俏,餃子餡講究“葷素搭配,省料頂飽”,牛肉補(bǔ)鐵長(zhǎng)勁,韭菜提鮮去腥,簡(jiǎn)直是天作之合。現(xiàn)在生活小發(fā)貓。
原創(chuàng)文章,作者:天津 互動(dòng)多媒體展廳設(shè)計(jì),數(shù)字化展廳一站式解決方案,如若轉(zhuǎn)載,請(qǐng)注明出處:http://www.heibs.com/omf1j0rn.html