湖南涼拌香椿的做法
別再錯(cuò)把香椿焯水了!教你正確做法,香濃不發(fā)黑每年的三四月份就是吃香椿的季節(jié)，香椿的香味很獨(dú)特，那有些朋友在做香椿的時(shí)候會(huì)焯水， 焯過(guò)水的香椿其實(shí)沒(méi)有什么香味了，而且當(dāng)我們?cè)陟趟倪^(guò)程中，香椿的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失一半。香椿的做法也有好多種，可以涼拌，可以小炒等等，在咱們鄉(xiāng)里，香椿最好的做法還是搭配雞蛋最合適。做法說(shuō)完了。
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香椿成關(guān)注焦點(diǎn)!醫(yī)生提醒吃香椿務(wù)必注意這3點(diǎn)涼拌香椿，清爽可口，就像一陣春日微風(fēng)拂過(guò)味蕾；香椿炒蛋，金黃與翠綠交織，香氣四溢，仿佛把春天的活力都吃進(jìn)了肚子里；還有香椿煎餅，咬上一口，酥脆中帶著香椿的獨(dú)特風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。不過(guò)，這香椿雖好，卻藏著一些小“秘密”，要是不小心，可能會(huì)給咱們的健康“使絆子”。香椿中天是什么。
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香椿再成焦點(diǎn)!醫(yī)生提醒:吃香椿千萬(wàn)留意這幾點(diǎn)!我卻總在這個(gè)季節(jié)看到令人揪心的場(chǎng)景——有人因?yàn)橐槐P(pán)香椿炒蛋進(jìn)了急診室，有人因涼拌香椿出現(xiàn)頭暈惡心。香椿雖香，可如果少了科學(xué)的“打開(kāi)方式”，這道春味隨時(shí)可能變成健康隱患。天然食材≠絕對(duì)安全，香椿暗藏“風(fēng)險(xiǎn)密碼”很多人對(duì)香椿的認(rèn)知還停留在“純天然綠色蔬菜”等會(huì)說(shuō)。
香椿食用過(guò)量可能導(dǎo)致硝酸鹽積累,警惕肝臟健康風(fēng)險(xiǎn)!應(yīng)該更加小心控制香椿的攝入量。此外，正確的烹飪方法也能大大減少其中有害物質(zhì)的含量：比如使用開(kāi)水燙煮幾分鐘后再進(jìn)行烹調(diào)。生吃或者腌制香椿都是不推薦的做法，因?yàn)檫@樣會(huì)使硝酸鹽轉(zhuǎn)化為更多的亞硝酸鹽。當(dāng)然，并不是說(shuō)不能吃香椿了。通過(guò)合理的加工方式可以有效降低其內(nèi)后面會(huì)介紹。
香椿千萬(wàn)別吃多,否則硝酸鹽高了,肝臟可能就要受傷了!香椿，這個(gè)餐桌上的“網(wǎng)紅”,總能讓人垂涎三尺。無(wú)論是香椿炒蛋、香椿拌豆腐，還是簡(jiǎn)單的涼拌香椿，都能喚起不少人的味蕾記憶。它那股獨(dú)特的香氣，饞得人一頓能吃三碗飯。但就是這個(gè)“春天第一鮮”,如果吃多了，可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)肝臟不太友好。說(shuō)得再還有呢？
春日枝頭新綠:香椿與枸杞頭,味蕾喚醒與養(yǎng)生秘訣先來(lái)看看香椿的兩種美味做法。其一，食材準(zhǔn)備為香椿芽100g、雞蛋4個(gè)、鹽、食用油。具體步驟…其二，食材準(zhǔn)備有香椿80g、核桃仁50g、花椒油1勺、鹽、糖。具體步驟…接著是枸杞頭的做法。涼拌枸杞頭，食材準(zhǔn)備為枸杞頭300g、蒜3瓣、白酒1勺、鹽、糖。具體步驟…枸杞頭豬肝小發(fā)貓。
第852章 酒廠準(zhǔn)備香椿炒雞蛋，涼拌香椿，今天晚上所有人可是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)吃了一頓野菜。這可苦了家里面的一個(gè)下人，原本在老家的時(shí)候，到了春天都是吃這個(gè)。再加上這香椿獨(dú)有的味道，要不是大發(fā)慈悲讓他離開(kāi)了，說(shuō)不定都要憋死在廚房里面?！澳銈兛峙露疾恢?，小時(shí)候我就是吃這個(gè)長(zhǎng)大的，自從我吃飽飯小發(fā)貓。
不知道吃啥?這樣拌一拌,軟嫩開(kāi)胃超好吃!香椿拌杏鮑菇、荷蘭豆拌蟹柳等做法都可以拿來(lái)試一試。今天繼續(xù)來(lái)分享一道涼拌小菜，主要的食材搭配由素雞+木耳+青紅椒組合而成，所謂的素雞就是一種豆制品，其一般吃法都是油炸后再燒，可以吸收很多的湯汁，今天我們擯棄油炸的做法，直接將其切開(kāi)后用來(lái)涼拌，口感更軟嫩更清爽不等會(huì)說(shuō)。
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春食野菜正當(dāng)時(shí),看看有沒(méi)有你愛(ài)吃的?【香椿】香椿又被稱為“椿芽”，因其獨(dú)特的香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受大家的喜愛(ài)。每年香椿大量上市的時(shí)候，香椿煎蛋、涼拌香椿、香椿炒飯、香椿豆腐等都是餐桌上的熱門(mén)菜品。香椿的營(yíng)養(yǎng)成分在不同時(shí)節(jié)會(huì)有較大的變化，一般來(lái)說(shuō)，清明前后是吃香椿最好的時(shí)節(jié)，最好挑嫩芽吃。每好了吧！
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