簡單的廣東老火湯_簡單的廣東家常菜教程
廣東人用對(duì)陳皮的喜愛,在膳食中踐行藥食同源理念我們的中醫(yī)有著悠久的歷史，藥食同源的理念也是因?yàn)檫@樣的原因深入人心，特別是對(duì)于熱愛美食，被譽(yù)為美食之都的廣東，這里的人們對(duì)于藥食同源在膳食中一直都是身體力行的實(shí)踐，例如廣為人知的廣東老火湯便是其中的代表，而今天我們要聊的便是在香料之中，陳皮之所以被廣東人喜歡，說完了。
龍眼吃過,你吃過龍眼雞嗎?廣東人的專屬"零食"在廣東，龍眼雞這名字能把人繞暈——聽著像老火湯料，結(jié)果是只紅鼻子蟲子。頭回見的北方人都懵圈：這玩意兒翅膀閃得像迪廳激光，鼻頭像被煙頭燙過，咋就成了餐桌上的"爆漿小零嘴"?01龍眼雞的長相，純純美術(shù)生交作業(yè)前的發(fā)瘋產(chǎn)物：紅腦殼配綠翅膀，飛起來跟撒了把熒光粉似的。我小等會(huì)說。
湯上浮沫是精華還是雜質(zhì)?五星級(jí)大廚道出大實(shí)話咱們平時(shí)在家里煲湯時(shí)，湯上面總是漂浮著一層浮沫，很多外行不懂的煲湯的朋友不知道到底要不要撇出來，聽了飯店大廚的話后，也能煲出飯店的味道。在咱們的日常飲食中，湯湯水水基本少不了，特別是喜歡養(yǎng)生的一些朋友，基本每天都會(huì)給家人煲上一鍋老火湯。說到老火湯，廣東人最有發(fā)等會(huì)說。
（°ο°）
補(bǔ)血圣藥“阿膠”的花式吃法煲湯在廣東日常生活中扮演著重要角色。廣東的湯文化滲透著中華民族“食醫(yī)合一”的飲食理念。湯源自中醫(yī)藥理的食療良方“藥湯”，不過真正的藥湯實(shí)在太苦，于是酷愛美食的廣東人在中藥的煎熬中悟出了“老火湯”，保留湯藥原有的功效，同時(shí)讓湯變得美味好喝，使之成為現(xiàn)在廣為流等我繼續(xù)說。
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