醬油為什么要加谷氨酸鈉
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癌細胞最愛這3種調(diào)味品?醫(yī)生:味精醬油后,它們也要少碰!味精的主要成分也是谷氨酸鈉，加熱后生成的焦谷氨酸鈉同樣不是致癌物。不過，味精中含有一定的鈉元素，如果攝入過量，可能會導致鈉攝入超標，引起口干舌燥、渾身不舒服等癥狀。這并不是味精本身的問題，而是因為沒有控制好用量。再比如醬油，傳言稱醬油中含有4-甲基咪唑、亞硝胺等等會說。
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一瓶醬油全是添加劑!全家中招,避坑就看這3個標準但你注意過醬油瓶身的配料表和標識嗎？看似普通的醬油，其實暗藏玄機，一不小心就可能買到滿是添加劑的醬油，危害家人健康。一、醬油中的添加劑隱患走進超市調(diào)味品區(qū)，醬油種類繁多。仔細看配料表，不少醬油含大量添加劑： 谷氨酸鈉：即味精主要成分，增鮮的同時，過量攝入會影響人體還有呢？
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味精醬油真致高血壓?揭秘飲食背后的血壓調(diào)控真相網(wǎng)上關(guān)于味精和醬油會影響血壓的消息鋪天蓋地，很多人因此懷疑這兩樣廚房老物件。有人認為停了味精和醬油，血壓就能穩(wěn)如出廠機器，這聽起來很誘人，畢竟多數(shù)人不想吃藥，戒調(diào)料似乎也不難。但真有這么神奇嗎？我們來一探究竟。味精主要成分是谷氨酸鈉，醬油成分更復雜，除鈉鹽外還是什么。
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