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咋炸酥排骨_咋炸麻花酥脆

750克排骨5種香料1小時(shí)燉酥爛?比館子省一半錢,快學(xué)!寶子們,是不是有時(shí)候超想吃排骨,可去館子吃一頓,錢包直接被狠狠掏空,感覺心在滴血!自己在家做吧,又怕做不出館子那味兒,這可咋整?別慌,今天我就給你來一波神操作,教你用750克排骨和5種香料,1小時(shí)就能燉出酥爛入味的排骨,這波操作直接封神,而且比在館子吃能省一半錢呢! 首先咱后面會(huì)介紹。

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750克排骨5種香料1小時(shí)燉爛,真能比館子省一半錢?750克排骨的價(jià)格一般比館子一份排骨的價(jià)格要便宜不少。以我這邊的市場(chǎng)為例,750克排骨大概20 - 30塊錢,而館子一份差不多分量的排骨,起碼要50 - 60塊。再說說時(shí)間成本,很多人覺得自己燉排骨要花很長時(shí)間,其實(shí)掌握了方法,1個(gè)小時(shí)就能燉出酥爛的排骨,這時(shí)間也不算長嘛,完全可以小發(fā)貓。

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干鍋排骨咋做才好吃?這些技巧你必須知道!讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。土豆和藕去皮切成小塊,洋蔥、青椒、紅椒切成小塊備用。鍋中倒入適量的食用油,油溫?zé)廖辶蔁釙r(shí),放入腌制好的排骨,用中小火炸至表面金黃撈出。等油溫升高到七八成熱時(shí),再把排骨復(fù)炸一次,這樣炸出來的排骨外酥里嫩。鍋中留少許底油,放入干辣椒等我繼續(xù)說。

750克排骨加5種香料,1小時(shí)燉出酥爛味,比館子省一半錢說起五香排骨,這可不是簡(jiǎn)單的一道肉菜。往遠(yuǎn)了說,早在《齊民要術(shù)》里就有類似“五香臘味”的記載,那會(huì)兒的人把花椒、八角這些香料和肉一起腌,說是“可以久藏,味香美”。不過真正形成現(xiàn)在這種紅亮酥爛的做法,估計(jì)是明清時(shí)候的事了。記得小時(shí)候,每到快過年,巷子里王大爺家好了吧!

蒜香炸排骨外酥里嫩還爆汁,味道絕了!這是目前做過最最好吃的炸排骨,外酥里嫩,非常入味,而且巨巨巨香!肉香十足,又嫩又多汁,放涼后也依然酥脆,完全不輸?shù)昀镔u的做法在圖片上啦直接吃就非常好吃了,我還撒了燒烤料,可以換成自己喜歡的任意調(diào)味粉。排骨建議用前排,斬小塊一點(diǎn),入味又容易熟。下油鍋后不能翻動(dòng),一定說完了。

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蒜香排骨這樣做,外酥里嫩,一口就愛上!把排骨往油鍋里一扔,等熟了撈出來不就得了。哎呀,這想法可太天真咯!值得注意的是,油溫得控制好呀。初炸定型得160℃油溫浸炸5分鐘,撈出瀝油形成保護(hù)殼呢;復(fù)炸酥皮還得升溫至190℃速炸30秒,這可是金黃關(guān)鍵期呀。要是不按這要求來,要么排骨沒炸透,要么就焦糊咯,還能有那外酥里小發(fā)貓。

炸排骨,到底放面粉還是淀粉?教你飯店做法,酥脆香嫩不膩!炸排骨,這道香酥可口的經(jīng)典家常菜,絕對(duì)是餐桌上的“硬菜”,無論是大人還是孩子,都很難抵擋它的誘惑。然而,很多人在家里做炸排骨時(shí),總覺得自己做的排骨和飯店里的味道差太多——不是不夠酥脆,就是油膩軟塌,吃起來完全沒有那種外酥里嫩的完美口感。尤其是什么。

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薄荷炸排骨,獨(dú)特的滋味,值得一試的美食新風(fēng)尚溫暖陽光下,一個(gè)渾然天成的美食正悄然崛起,它不僅是對(duì)傳統(tǒng)排骨烹飪方式的一次有趣改良,更是對(duì)味蕾的一場(chǎng)絕妙挑逗。這就是——薄荷炸排骨。作為一道融合了清新薄荷與酥香排骨的獨(dú)特菜肴,它以光鮮亮麗的外表和誘人的味道,在眾多菜品中脫穎而出。它不僅依靠著傳好了吧!

美食推薦:辣子酥香排骨、花椒蒸鯇魚、米盞鵝松做法辣子酥香排骨原料: 排骨250克、干辣椒節(jié)60克、紅花椒15克、青芥味日本式柿種花生30克、蔥花15克、老姜塊20克、大蔥節(jié)30克、大料30克小發(fā)貓。 下入煮熟的排骨塊炸至色澤金黃,起鍋瀝油。3、鍋留少許底油燒熱,放入干辣椒節(jié)、紅花椒炒至紅棕色時(shí),倒入炸過的排骨塊,調(diào)入鹽、雞精、味小發(fā)貓。

必知!8種美食,教你輕松做出餐廳同款美味!1. 糖醋排骨餐廳的糖醋排骨色澤紅亮,酸甜可口。自己做的時(shí)候,選排骨很重要,小排是最佳選擇。先把排骨焯水,去掉血水和雜質(zhì)。炸排骨的時(shí)候要掌握好火候,先小火炸熟,再大火復(fù)炸,這樣排骨才會(huì)外酥里嫩。調(diào)糖醋汁也有秘訣,按照糖:醋:水:醬油= 3:2:1:1的比例,這波操作直接封神! 2. 麻還有呢?

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