全國各地吃小龍蝦指南
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小龍蝦頭部是“蝦黃”還是“蝦屎”?弄懂再吃別犯傻關(guān)于小龍蝦頭部的爭議卻從未停歇——有人視其為“蝦黃”,是整只蝦的精華所在;也有人避之不及,認(rèn)為那是“蝦屎”,臟得不能入口。今天,我們就來揭開小龍蝦頭部的神秘面紗,同時(shí)分享一套超詳細(xì)的清洗與烹飪指南,讓你吃得明白,吃得放心! 一、小龍蝦頭部:是“蝦黃”還是“蝦屎”? 小等會說。
小龍蝦近期即將大量上市!醫(yī)生緊急提醒:這些部位最好不要吃小龍蝦的內(nèi)臟位于蝦頭,吃起來很香的蝦黃是它的肝臟和胰腺,脂肪含量高且重金屬含量超過蝦肉。吃小龍蝦最好只吃蝦肉,不要吃蝦黃和蝦頭。此外,小龍蝦的蛋白質(zhì)含量較高,而且屬于中嘌呤食物,過敏體質(zhì)人群、痛風(fēng)患者等要謹(jǐn)慎食用。這份小龍蝦健康食用指南請速速查收。來源: 北京是什么。
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