如何快速打發(fā)蛋糕糊_如何快速打發(fā)黃油
1個(gè)雞蛋1碗面粉做戚風(fēng)蛋糕,這方法真能讓手殘黨逆襲?打發(fā)蛋清可是個(gè)技術(shù)活。蛋清打發(fā)不到位，蛋糕就發(fā)不起來；打發(fā)過度，又會出現(xiàn)水油分離，那這蛋糕指定是廢了。還有攪拌手法也很關(guān)鍵，攪拌不均勻，或者攪拌過度導(dǎo)致消泡，都會讓蛋糕的口感大打折扣。另外，烤箱溫度和時(shí)間沒掌握好，也會讓蛋糕不是烤糊就是沒熟透。這一波操作下來，簡直說完了。
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新手小白必看!草莓蛋糕制作小竅門,一學(xué)就會最近網(wǎng)上有個(gè)挺火的事兒，有人為了給心儀的對象過生日，決定親手做一個(gè)草莓蛋糕，結(jié)果忙活了半天，不是蛋糕胚烤糊了，就是奶油打發(fā)得不對，最后面會介紹。 趁熱倒進(jìn)餅干碎里快速攪勻，讓每一粒餅干都裹上那金燦燦的油脂。這一步要是沒做好，餅底的口感可就差遠(yuǎn)啦，說不定還會散掉呢。倒進(jìn)六寸模后面會介紹。
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超美楊枝甘露蛋糕,入口即化的甜品·今天用空氣炸鍋來烤蛋糕。放入一杯水預(yù)熱，150度5分鐘。打發(fā)蛋白，分次加糖45克，打發(fā)至有尖角部分與蛋黃糊混合，再全部混合均勻?！つ＞呱w上錫紙，戳上小洞。水拿出來把蛋糕糊放入空氣炸鍋中，150度50分鐘。烤好啦，滿屋子蛋糕香，超柔軟的蛋糕體就出現(xiàn)啦。上面挖一個(gè)小洞，倒入小發(fā)貓。
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