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絕味食品食品安全危機:加盟擴張下的管理之困與破局之路近年來,絕味食品在高速擴張中屢次陷入食品安全爭議。從大腸桿菌超標(biāo)到李斯特菌污染,從偽造健康證到虛假備案,這家鹵味巨頭在加盟模式下暴露出的管理漏洞,正持續(xù)沖擊著消費者信任與企業(yè)品牌形象。2025年3月,西昌市22名加盟店員工集體偽造健康證事件,再次將絕味食品推向輿論說完了。

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使用發(fā)酸食材、剩菜回收再賣:楊銘宇黃燜雞后廚頻現(xiàn)食品安全問題卻頻頻曝出食品安全問題。近日,《新京報》記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店,發(fā)現(xiàn)不少食品安全問題:使用存放多天的發(fā)酸食材,顧客食用后的剩菜回收再加工售賣,隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),多家門店招聘時不需要員工提供健康證,大量無證店員直等會說。

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信號山:楊銘宇黃燜雞米飯“塌房” “舌尖安全”沒有捷徑近日,楊銘宇黃燜雞米飯加盟店因使用發(fā)酸食材、回收剩菜、隔夜牛肉加色素冒充新鮮牛肉,且部分門店無健康證上崗等食品安全違法行為被媒體曝光。楊銘宇黃燜雞立即發(fā)布道歉信,稱將承擔(dān)管理漏洞責(zé)任,關(guān)停涉事門店整改。熱愛黃燜雞米飯的網(wǎng)友集體“破防”:“你就吃吧,一吃一個不小發(fā)貓。

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